レストラン
ナベノ-イズム／Nabeno-Ism
台東区駒形 2-1-17, 東京, 111-0043, 日本
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フランス料理
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台東区駒形 2-1-17, 東京, 111-0043, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
黒、白、オレンジは渡辺色のトリコロール。黒は染まらない信念、白は何色にも変わる自由さ、オレンジは火を扱う料理人を表す。掲げるのはフランス料理と江戸食文化の融合。蕎麦がきはフレンチの技法で乳化させ、雷おこしや最中といった地域の素材を取り入れる。“渡辺のイズム”は浅草駒形に根差す。
