レストラン

ナベノ-イズム/Nabeno-Ism

  • 台東区駒形 2-1-17, 東京, 111-0043, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ナベノ-イズム/Nabeno-Ism

  • 台東区駒形 2-1-17, 東京, 111-0043, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ミシュランガイドのビューポイント

2つ星:優れた料理

三色旗を掲げ、大和魂で臨む“渡辺のイズム”。渡辺雄一郎シェフは、地域の食文化とフランス料理の融合を目指す。キャビアと昆布だしジュレの蕎麦掻きは、師匠ロブションのレシピから着想。歴史や料理の成り立ちを分析し、独自の一品を構築する。日本の風土に意識を傾けながらフレンチの未来を器に描く。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • テラス
  • マスターカード
  • 興味深いワインリスト
  • 良い眺め

インフォメーション

+81 3-5246-4056

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