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ミシュランガイド 日本

ビストロ・シンバ

  • 中央区銀座 1-27-8, Tokyo, 104-0061, 日本
  • 6,000 - 9,000 JPY • フランス料理
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ビストロ・シンバ

  • 中央区銀座 1-27-8, Tokyo, 104-0061, 日本
  • 6,000 - 9,000 JPY • フランス料理
ミシュランガイドのビューポイント

ガストロノミーを学んだ菊地シェフのビストロ。雰囲気はカジュアルに、料理は本格的な“ビストロノミー”を実践する。シェフが大切にするのは出来たての香り。ハーブやスパイスを効果的に使い豊かな風味に仕上げる。名物はブイヤベース。ココットの蓋を開けば、魚介の凝縮した香りが広がる。

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  • = ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • 要予約

インフォメーション

+81 3-6264-4218

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