レストラン
ビストロ・シンバ／bistro simba
中央区銀座 1-27-8, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
·
フランス料理
オンライン予約可
ビストロ・シンバ／bistro simba
中央区銀座 1-27-8, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
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フランス料理
2000年代に渡仏した菊地シェフはパリを席巻する“ビストロノミー”に感銘を受けた。カジュアルなビストロと料理を洗練させるガストロノミーの融合に、自身の歩む道を決心。海老の旨みが凝縮したブイヤベースやパリブレストは師匠との思い出が詰まる。“シンプル、香り、温かいサービス”を掲げ邁進する。
