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ミシュランガイド 日本

緒方

  • 京都市下京区新釜座町 726, Kyoto, 600-8471, 日本
  • 50,000 - 60,000 JPY • 日本料理
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ミシュランガイド 日本

緒方

  • 京都市下京区新釜座町 726, Kyoto, 600-8471, 日本
  • 50,000 - 60,000 JPY • 日本料理
ミシュランガイドのビューポイント

骨董や現代の器を愛でながら、削ぎ落とした料理を堪能するのが「緒方」の醍醐味。緒方俊郎氏は、自然の恵みをありのままに器へ盛り込む。「加味を控えることで、素材の持ち味を存分に引き出せる」と語り、春は白子筍、冬は海老芋を水だけで炊く。大胆かつ繊細な料理は季節の香りに満ちあふれ、野趣に富む。

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  • n 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • { 個室
  • 1 興味深い酒リスト
  • 要予約

インフォメーション

+81 75-344-8000
営業時間
定休日: 月曜, 火曜~土曜の昼, 日曜

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