レストラン
New
中満／Nakamitsu
京都市中京区三本木五丁目 496-2, 京都, 604-0872, 日本
¥¥¥
·
日本料理
オンライン予約可
New
中満／Nakamitsu
京都市中京区三本木五丁目 496-2, 京都, 604-0872, 日本
¥¥¥
·
日本料理
何事にも誠実であれと学んできた。食材、料理、食べ手と真摯に向き合うのもその教えから。おいしくするために何度も試作を繰り返す。だしは時間と共に味わいが変化するというのが持論。まろやかな旨みを引き出す。時には古典の手法を参考にするなど、新旧の仕事を交えた献立に個性がある。
