レストラン

木山/Kiyama

  • 京都市中京区絹屋町 136, 京都, 604-0804, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理

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木山/Kiyama

  • 京都市中京区絹屋町 136, 京都, 604-0804, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

席に着くと出される白湯も料理の繋がり。敷地内から汲み上げる井戸水を要とするからだ。木山義朗氏が心を配る煮物椀や、自ら点てる薄茶も水が源流。客前で鰹節を削り、だしを引く演出で目を奪う。削りたての数種の節を食べ比べたり、引き立てのだしを味見したり、献立の主軸であることを印象付ける。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード

インフォメーション

+81 75-256-4460
営業時間
月曜
12:00-13:30
18:00-19:30
火曜
12:00-13:30
18:00-19:30
水曜
12:00-13:30
18:00-19:30
木曜
12:00-13:30
18:00-19:30
金曜
12:00-13:30
18:00-19:30
土曜
12:00-13:30
18:00-19:30
日曜
12:00-13:30
18:00-19:30

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