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木山/Kiyama

  • 京都市中京区絹屋町 136, 京都, 604-0804, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理
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木山/Kiyama

  • 京都市中京区絹屋町 136, 京都, 604-0804, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理

ミシュランガイドのビューポイント

1つ星:高品質な料理

敷地内の井戸から汲み上げる水を使い、日本料理に欠かせないだしを引く。鰹と鮪の節を客前で削り、失われつつある和食の原風景を伝える。引き立ての一番だしを味見した後、味を調えた煮物椀の吸い地を味わう。風味の変化がまた印象を深めてくれる。二階に新たに設けたカウンター席は茶室の趣ある佇まい。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 75-256-4460

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