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ズッケロ／Zucchero
京都市中京区松屋町 55-1 2F, 京都, 604-0831, 日本
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イタリア料理
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ズッケロ／Zucchero
京都市中京区松屋町 55-1 2F, 京都, 604-0831, 日本
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イタリア料理
鮮魚の仲卸が営むだけに魚介料理が充実。シェフは市場や割烹店でも働き、魚の扱い方を学んだ。日替わりメニューに旬の魚介がずらりと並ぶ。カルパッチョ、フリット、トマト煮込みなど、どれもシンプル。大切にするのは熱々の温度。鍋のまま供する野菜のオーブン焼、湯気が立ち昇るパスタに熱意がこもる。
