レストラン
京中華 牧定／Kyochuka Makisada
京都市中京区瓦町 565-5, 京都, 604-0827, 日本
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中国料理
オンライン予約可
京中華 牧定／Kyochuka Makisada
京都市中京区瓦町 565-5, 京都, 604-0827, 日本
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中国料理
中華のシェフだった父を追いかける兄弟。暖簾の横に掲げる屋号は父がしたため、息子たちの門出を祝った。「定」の一文字は兄弟の名前から。兄が料理、弟が接客にあたる。油の弾ける音が響く北京ダックなど、調理の風景が見られるのはカウンターならでは。二人の情熱は家族の絆から生まれる。
