Siamo atterrati in una dimensione che non avevamo mai sperimentato, affronto questa emergenza stoicamente, questo momento non è solo il tempo della resilienza, ma anche quello in cui si inizia a coltivare il cambiamento.
Siamo consapevoli che al rientro ritroveremo una realtà che si preannuncia profondamente trasformata, soprattutto, mi auguro, nei comportamenti e nei giudizi di valore delle persone.
Quello che stiamo sperimentando questi giorni sarà un punto di ripartenza per disegnare un'etica sociale ed economica che siano all'altezza delle sfide della contemporaneità.
Abbiamo consolidato la certezza che non si può essere felici da soli.
Stefano Di GENNARO - chef del ristorante Quintessenza, Trani
