Ai piedi del monte Vulture e leggermente defilato dal centro di Melfi - in un contesto rilassante dove alcuni alberi di ulivo danno il benvenuto - La Villa è un ristorante dall'anima vera e genuina.
Al timone del locale la seconda generazione con due fratelli, Gabriele e Vito Sommessa, uno in cucina affiancato da papà Michele e uno a dirigere la sala e la mescita dei vini.
Di fatto, un intero nucleo famigliare si adopera per custodire e far conoscere la ricchezza gastronomica di questa regione. Grani, uova, ortaggi e molto altro sono di propria produzione, mentre molti altri ingredienti provengono da piccoli produttori locali.
Sedersi a tavola è una vera gioia a cominciare dai loro lievitati, passando per le paste tirate rigorosamente tirate a mano, concludendo il lauto pasto con degli imperdibili dessert. Lo Sformatino di verza con cuore di ricotta, salsa di basilico e peperone si rivela una piccola delizia come anche i succulenti Strascinati con il ragù di lepre e cinghiale e l’interessante Filetto di Podolica al barbecue e suo fondo con puntarelle marinate.
Per finire una goloseria come la Cupoletta al cioccolato con croccantino mandorlato è un must have!
Anche il rapporto qualità-prezzo concorre al successo di quest’insegna… Insomma, non lasciatevi sfuggire una sosta a La Villa, se di passaggio in zona: il locale – soprattutto in estate - è molto gettonato, meglio prenotare!
In copertina: Gabriele Sonnessa - La Villa
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