四季酒店：雞樅菌元貝紅豆糭
雞樅菌做糭，是四季酒店中菜行政總廚陳恩德拿手好戲。去年已用雞樅菌配蛋黃做，今年再創新，雞樅菌配元貝和紅豆，大膽又創新。
「雲南特產雞樅菌菌香濃烈，配纖維高及吸油力强的紅豆和綠豆，以及矜貴的日本宗谷元貝，菌香配合糯米香和箬葉香，令人食指大動。」陳恩德說。包糭烚糭吃糭，師傅都有貼士。雞樅菌先隔油才包，便不會有油膩的感覺。糭烚三小時再浸水過夜，會更入味。翻熱時，待水滾放糭烚 30 分鐘，按個人口味蘸豉油或糖，再送杯茉莉茶最佳。
帝京酒店：桂花藜麥甜豆糭
帝京酒店本年度首次推出的桂花藜麥甜豆糭，是創意、健康又飽足的選擇。用了五色雲豆，包括紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆及白奶花豆，以及有機三色藜麥而成。五色雲豆、藜麥及黑糯米吃來口感豐富，加上陣陣桂花香甜，清新又好吃。不過製作頗多工夫，因材料眾多，要分別處理，黑糯米及豆需浸透一日一夜，再混合糯米、桂花糖等，以竹葉包成糭子，蒸煮七小時才完成，啖啖都是心機。
香港半島酒店：棗蓉荔枝鹼水糭
棗蓉荔枝鹼水糭，是香港半島酒店新任點心主廚卓嘉政的精心力作，靈感源自補血的荔枝紅棗湯。荔枝採用福建產黑葉荔枝，低溫慢煮兩天以降低水份和保持香味及糖份。紅棗研成棗蓉，口感佳，糯米飽滿軟熟，蒸好後，荔枝芬芳，棗蓉香甜，糯米香黏，構成絕佳配搭。糭以真空袋包裝，可直接連袋蒸，若喜歡煎糭，卓嘉政建議將糭冷藏至較硬身後，切成約 1.5 厘米的立方，以半煎炸方式，煎出金黃脆皮的糭。呷一口雲南極品功夫紅茶，和順和諧。
君綽軒：臻穀綠豆素糭及日本豆沙紫米糭
君綽軒首度推出臻穀綠豆素糭及日本豆沙紫米糭，是素食者的福音。臻穀綠豆素糭用上乘北海道百合、淮山及銀杏，配合黃耳、愉耳及綠豆等素食材料來做，各種材料各有香氣，口感十分豐富，味道非常討好。至於日本豆沙紫米糭，則用日本十勝紅豆及泰國紫糯米做，紫米甜而不膩，紅豆軟滑順口，是有創意又好吃的有「營」糭子。
海景嘉福洲際酒店：嘉興豚肉糭
海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄，今年以傳統口味嘉興豚肉糭掛帥。心機一大堆，糯米預先用優質豉油浸透，再包裹豬腩肉、鹹味甘香的金華火腿及鹹蛋黃，蒸時豬肉油脂滲透全糭，鹹香滋味，口感紮實，暖腸胃也暖入心。
Green Common：一口甜素糭
Green Common 今個端午節首次推出自家品牌純素糭，食材以植物為本，清新有「營」。其中甜糭一套三款，稱「三心兩意一口甜糭」，包括鹼水豆沙、椰香紫薯、斑蘭栗茸口味，設計成一口一隻，每隻 100 克，一口一隻，香甜不膩。素食或非素食朋友都適合。
金葉庭：瑤柱裹蒸糭
香港港麗酒店中菜食府金葉庭中菜主廚尹鐘耀師傅，今年親自操刀推出傳統瑤柱裹蒸糭。以優質糯米、原隻瑤柱、油心鴨蛋黃、綠豆及冬菇做，各種餡料融合竹葉香，豐腴油脂與肉汁爆滿，是正宗廣東節日風味。
