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Cent33
- 133 rue du Jardin-Public, Bordeaux, 33000, France
- €€€ · Cuisine créative
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- 133 rue du Jardin-Public, Bordeaux, 33000, France
- €€€ · Cuisine créative
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L'avis du Guide MICHELIN
Ambiance bistrot chic et cosy dans le restaurant du chef Fabien Beaufour, originaire de Grenoble, passé par de belles tables étoilées en France (Anne-Sophie Pic à Valence, Patrick Henriroux à Vienne…) mais aussi à New York et à Londres. Pas étonnant donc qu'il propose une cuisine originale, voyageuse et écoresponsable. Les saveurs sont intenses, contrastées, les cuissons parfaites et les assaisonnements percutants. Parmi les incontournables : le délicieux charbonnier laqué au miso puis cuit lentement au robatayaki, le poulpe en salade tiède, la noisette du Piémont au caramel au beurre salé...
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Bordeaux : notre sélection d'offres en livraison et/ou à emporter
La capitale de l’Aquitaine, qui doit sa prospérité à la vigne et au commerce, se retrouve confinée. Les contraintes nouvelles, liées à une recrudescence de l'épidémie de COVID-19, obligent les restaurateurs à revoir leur organisation. À Bordeaux, ils sont nombreux, étoilés ou non, à avoir mis en place un service de vente à emporter. Voici notre sélection, à accompagner bien entendu d’un cru bordelais.
