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Jin

  • 6 rue de la Sourdière, Paris, 75001, France
  • €€€€ · Cuisine japonaise, Sushi

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Jin

  • 6 rue de la Sourdière, Paris, 75001, France
  • €€€€ · Cuisine japonaise, Sushi

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

(Fermé provisoirement) Entre le musée du Louvre et la place Vendôme, une adresse chic et intime, réservée à une dizaine de privilégiés tout au plus, qui ont la chance (et les moyens !) de prendre place autour du joli comptoir en marronnier. Sous leurs yeux, le chef compose avec dextérité des sushis et sashimis dans les règles de l’art, à base d’ingrédients de premier ordre (le poisson, en provenance de Bretagne ou d'Espagne, est maturé pour être servi au meilleur moment). Tous les menus sont "omakase", c'est-à-dire qu'ils relèvent des choix du chef : plus les ingrédients sont nobles, plus les prix montent. De l'entrée au final, l'interprétation est superbe... Service discret et efficace, excellents sakés.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte de saké intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Repas au comptoir

Localisation

Informations pratiques

+33 1 42 61 60 71

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