Restaurants
Nolinski
- 16 avenue de l'Opéra, Paris, 75001, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Nolinski
- 16 avenue de l'Opéra, Paris, 75001, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Sur l'avenue de l'Opéra, proche de la Comédie-Française, brasserie chic au cadre retro (entre Art déco et années 1970, avec miroirs, dorures, marbre jaune et velours côtelé). Dans les assiettes, une cuisine ouverte sur le monde (tacos, ceviche, carpaccio, escalope à la milanaise et filet de bœuf flambé au cognac...) signée Philip Chronopoulos, doublement étoilé du Palais Royal Restaurant.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Recettes et techniques
1 minute
Recette sucrée : le (véritable) flan au chocolat de Yann Brys
Le flan pâtissier est une gourmandise d’enfance, dont la saveur paraît à jamais évanouie (la faute, peut-être, à ses versions boulangères surchargées en maïzena). Aujourd’hui, le pâtissier Yann Brys nous convie à une expérience proustienne : retrouver le goût originel d’un flan au chocolat. Fermez les yeux.