Restaurants
Nhome
41 rue de Montpensier, Paris, 75001, France
€€€€
·
Cuisine créative
Réserver une table
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Nhome
41 rue de Montpensier, Paris, 75001, France
€€€€
·
Cuisine créative
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Matan Zaken casse les codes ! Longtemps nomade, un temps chef privé de grandes maisons de couture, passé chez Frenchie à Londres, au George V avec Christian Le Squer et chez Saturne avec Sven Chartier, le chef franco-israélien reçoit dans cette étonnante cave voûtée face au Palais Royal. Dans une ambiance chaleureuse autour d'une immense table d'hôtes de 20 couverts, il déroule un menu de format "scandinave" qui dévoile une cuisine créative aux influences multiples (notamment Japon et Moyen-Orient) et aux techniques variées (basse température, binchotan, fermentations, saumure...). Un exemple ? Cet excellent turbot de ligne aux girolles, rehaussé d'un puissant condiment mûre-vinaigre de Xérès-poivre de Kampot et d'une sauce au miso de seigle fermenté. Service prévenant.
Recommandé dans :
Localisation
Lundi
19:00-21:30
Mardi
19:00-21:30
Mercredi
19:00-21:30
Jeudi
19:00-21:30
Vendredi
12:30-14:30
19:00-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé
Voyage
7 minutes
Nos restaurants et hôtels à Paris pour les amateurs d'art (et de gastronomie !)
Mordus d'art, mais aussi de bons restaurants ? Voici votre Bible ultime à Paris ! Découvrez ces 3 circuits pour profiter d'une sélection fine d'hôtels et restaurants recommandés par le Guide MICHELIN... Situés à proximité (voire à l'intérieur) de musées et galeries d'art parisiens. De quoi exciter papilles et pupilles...
Restaurants
7 minutes
Tendance 2024 : quand le fromage cuisiné s'invite à table
Non plus servis tels quels, en fin de repas, avec du pain, mais travaillés, cuisinés, mis en scène, les fromages détonnent et deviennent partie intégrante du show gastronomique. Comment ? Pourquoi ? A l’occasion de la Journée nationale du fromage ce 27 mars 2024, le Guide MICHELIN vous dit tout sur ce nouveau rituel tendance. Say cheese !
