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La Bourse et la Vie
- 12 rue Vivienne, Paris, 75002, France
- €€ · Cuisine traditionnelle
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- €€ · Cuisine traditionnelle
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L'avis du Guide MICHELIN
Ce bistrot, propriété d'un chef américain, connaît un franc succès. Sa recette ? Des plats biens français, sagement revisités par le chef en place, des produits de qualité et des saveurs ô combien plaisantes. Poireaux vinaigrette ; onglet de bœuf, sauce au poivre; mousse au chocolat : autant de classiques bistrotiers qu'on est ravi de retrouver.
Equipements et services
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Le retour de la cuisine bourgeoise
Depuis quelques années, on constate un retour indéniable de plats traditionnels issus du registre de la cuisine bourgeoise sur les cartes des restaurants. Ce retour est opéré en partie par une jeune génération de chefs friands de magnifier les classiques.
