Accents Table Bourse
- 24 rue Feydeau, Paris, 75002, France
- 39 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Accents Table Bourse
- 24 rue Feydeau, Paris, 75002, France
- 39 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
"L’accent nous indique l’origine de la personne ; il nous renseigne sur son pays, sa région et son histoire. C’est cette idée d’ouverture et de découverte que je veux défendre, une cuisine faite de rencontres et d’échanges" : ainsi s'exprime Ayumi Sugiyama, patronne japonaise et cheffe pâtissière de ce lieu contemporain d'esprit scandinave. Les assiettes marient recettes classiques (savoureux lièvre à la royale en saison), créations plus audacieuses et travail subtil autour des arômes torréfiés et des saveurs fumées. De bout en bout, équilibre et précision... à l'image des créations sucrées du chef pâtissier Ayumi Sugiyama et des conseils pertinents du sommelier. Service tonique et chaleureux.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
-
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Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
- Cuisine du marché
-
a Accès handicapés
-
E Restaurant non fumeur
-
û Menu végétarien
-
A emporter
-
T Air conditionné
-
Cartes de crédit acceptées
-
X Carte de crédit Visa
-
V Carte de crédit American Express
À Paris, 11 restaurants étoilés à moins de 40€
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