En 2024, le Guide MICHELIN présente le palmarès des Clefs MICHELIN - une toute nouvelle distinction, attribuée par l'équipe de sélection du Guide MICHELIN. Les Clefs MICHELIN récompensent les établissements de la sélection hôtelière du Guide qui proposent les expériences de séjour les plus remarquables. Rendez-vous ici pour tout savoir sur cette nouvelle distinction.
La Villa La Coste est l'une des 3 Clefs MICHELIN (parmi les 24) en France.
Dormir au milieu d’oeuvres d’art, dans un cadre préservé, vous en rêviez ? Plus besoin de prendre l’avion jusqu’à l’Institut Inhotim, au Brésil : à seulement 20 minutes d'Aix-en-Provence, au Puy-Sainte-Réparade, l’Hôtel Villa La Coste abrite une impressionnante collection d'art contemporain, parmi les plus cotées au monde.
Même si, comme nous, vous avez beaucoup voyagé et croyez avoir tout vu tout vécu… Attendez-vous à un sacré choc en découvrant cet écrin s’étirant sur 200 hectares !
Frank Gehry, Oscar Niemeyer, Tadao Ando, ou encore Jean Nouvel : tel est l’impressionnant (et non exhaustif) casting d’architectes retenu pour peaufiner chaque détail de ce paradis pour esthètes. Lequel réunit une trentaine d’installations monumentales en plein air, conçues par la crème de la crème des artistes internationaux —Ai Weiwei, Louise Bourgeois, Sophie Calle… Mais aussi un spa de 800 m2, des restaurants créatifs aux accents voyageurs… Sans parler des panoramas à couper le souffle sur le Mont Ventoux et le Lubéron !
A l’origine de ce projet fou, un collectionneur irlandais francophile
Il est peu connu en France, mais Patrick McKillen est sans doute l'un des hommes d’affaires les plus créatifs d’Irlande. Homme de goût, il avait déjà investi dans le secteur hôtelier à Londres, dans des établissements aussi prestigieux que le Connaught, le Berkeley ou le Claridge’s. Ce francophile a racheté le domaine viticole historique Château La Coste en 2002. Lequel a nécessité de nombreux travaux et ouvert ses portes au public en 2011, avant d’accueillir en 2017 une flopée de suites magnifiques.
Certaines des œuvres que vous pouvez aujourd’hui admirer étaient déjà en possession de McKillen, comme cette sculpture mobile en acier d'Alexander Calder, désormais exposée à l'extérieur du vaste bâtiment faisant office de centre de réception et de restaurant. « Je voulais qu'elle soit installée quelque part dans l'espace, plutôt que reléguée dans un sous-sol », pointe ce passionné qui a toujours refusé de considérer l’art comme un investissement. « Il n'y a rien de pire que de garder des oeuvres d’art dans des cartons ».
Déambuler en pleine nature parmi les œuvres d’art du domaine
Fouler le sol d’Hôtel Villa La Coste c’est faire l'expérience ultime du luxe et de l’art immersif. Dans chaque recoin se cache une œuvre d'un artiste de renommée mondiale, parfaitement intégrée au site. Une énorme araignée en bronze de la grande artiste contemporaine Louise Bourgeois est posée sur l’eau… À l'ombre des murs en verre et béton du Centre d’Art du Château La Coste conçu par l’architecte japonais Tadao Ando.
Plus loin, un chemin de pierre sinueux conçu sur mesure par l’artiste chinois Ai Weiwei relie deux anciennes routes de la propriété, tandis qu’un pavillon de l’architecte italien Renzo Piano accueille des expositions temporaires (en ce moment celle de Damien Hirst, qui se poursuivra jusqu'en juin 2024). C’est un peu comme une chasse au trésor. Des structures surgissent au milieu de champs verdoyants. Non loin d'installations signées Bob Dylan et Michael Stipe, on tombe nez à nez avec l’oeuvre d’un autre mastodonte de l'architecture, Oscar Niemeyer.
Découvrir les vins du domaine et une gastronomie créative
Nonobstant cette liste d’artistes mythiques, le vin, 100% biologique, reste au cœur des préoccupations du Château La Coste, qui produit des rouges, des blancs, avec une prédominance de rosés, et même une nouvelle référence sans alcool appelée Nooh. Sans surprise, on retrouve les beaux cépages typiques du Sud de la France : Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Cabernet-Sauvignon.
L’architecte star Jean Nouvel a conçu un chai design tout en acier, prenant la forme de deux immenses cylindres argentés qui communiquent en souterrain. Des ateliers initient aux méthodes de vinification, aux arômes et à la dégustation.
Bien sûr, d’autres services sont prévus pour sublimer votre séjour à l’image du restaurant gastronomique de l’hôtel, cornaqué par Hélène Darroze. Ou de cet autre, porté par le chef argentin Francis Mallmann, qui déploie pas moins de sept techniques de cuisson avec un four à bois et un dôme de feu !
Buller au bord de sa piscine privée, vue sur vignes
Vingt-huit suites plus impressionnantes les unes que les autres – dont dix dotées de piscines privatives – s’inscrivent à flanc de coteaux. La plus petite d’entre elles fait 65 m2. Patrick McKillen a lui-même décidé de l’agencement intérieur des espaces et choisi les meubles (de la marque vietnamienne District Eight) et matériaux, comme le terrazzo ou le marbre opalescent des salles de bains.
Un confort zen, des lignes graphiques, une dominante de blanc invitent au lâcher-prise. Rien n’est surchargé. Patios et terrasses privés donnent sur les étendues du vignoble et le massif du Lubéron. À pied ou avec l’un des vélos mis à disposition par l’hôtel, on suit les sentiers qui longent les vignes ou s’engouffrent parmi oliviers et cyprès, accompagnés l’été du chant des cigales.
Se faire chouchouter dans un spa de 800 m2
Autre réussite de la Villa La Coste, son spa tout en épure, pierres naturelles et bois clair.
La lumière naturelle s’invite dans les cabines (certaines disposent même d’un jardin privatif) et les soins font la part belle aux ingrédients de la région : huiles de plantes et de fleurs provençales, sels minéraux, argiles… A l’instar de cette boue bleue au basilic, ou violette à la tubéreuse.
Des séances de yoga et séances de méditation guidées sont proposées dans un joli studio attenant. Le lieu parfait pour déconnecter du stress… Et reconnecter avec soi-même !
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Image d'illustration : Villa La Coste — Le Puy-Sainte-Réparade, France
