Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… « Un chef, une ville » : des chefs inégalés et un carnet d’adresses à ne pas manquer !
Pour faire les courses
« Terroirs d'Avenir possède une épicerie avec une sélection terrible de produits secs biologiques parfaitement sourcés. Il y a aussi une boulangerie et une boucherie. On y achète nos légumes, notre huile d’olive pour la maison, des noisettes et des piments. »
3 rue du Nil, 75002 Paris
Pour une cure de vitamine C
« On a un repaire, Lemon Story dans le 18e, spécialisé dans les agrumes et tout ce qu'il y a autour. La boutique est gérée par une femme qui a plus de 100 variétés d’agrumes dans le sud de la France. C’est vraiment exceptionnel et c’est là que nous nous fournissons. Elle vend des confitures (mention spéciale au calamansi !), différent types de limoncello, et aussi des agrumes confits. Nos préférés... clairement les citrons Meyer. »
1 rue Garreau, 75018 Paris
Séjourner à proximité : On adore les chambres du Pigalle Paris. Une personnalité unique, avec des œuvres, des objets, des livres et du mobilier soit moderne, soit vintage. La classe. A partir de 168 €.
Pour le fromage
« Quand on va à la Fromagerie Quatrehomme, difficile de ne pas tout acheter. On y va surtout à Noël pour acheter un grand plateau et on adore s'approvisionner massivement en fromage à raclette. Notre conseil, pour toute l'année : prenez le brie, il est exceptionnel, et laissez-vous tenter par les fromages à la truffe et aux fruits secs. »
62 rue Sèvres, 75007 Paris
Pour les gourmandises
« On va régulièrement à Tapisserie, la pâtisserie du restaurant Septime, distingué par une Etoile MICHELIN et une Etoile Verte. Ils proposent la meilleure tarte au citron et aussi l’une des meilleures galettes des rois de Paris. Nous allons à Ten Belles pour le pain, que nous utilisons aussi au restaurant, mais on adore y faire un break autour d'un café et de cookies aux pépites de chocolat. »
Tapisserie : 65 rue de Charonne, 75011 Paris / 16 avenue de la Motte Picquet, 75007 Paris
Ten Belles : 10 Canal St Martin, 75010 Paris
Pour un phô
« En général, on va déguster un phô vers 11h dans un restaurant vietnamien appelé Song Heng. Il est situé dans le plus ancien bâtiment de Paris, super authentique et tout petit. Ils ne proposent qu’un seul type de phô, au bœuf, et pour nous, c’est, sans débat, le meilleur à Paris. »
3 Rue Volta, 75003 Paris
Un plat/un verre en fin de soirée ?
« Le Bistrot des Tournelles est une nouvelle adresse qui sert assez tard. Ils proposent une cuisine classique sur le papier (steak-frites, tellement français...) super bien préparée. Sélection de vin au top ! La dernière fois, on a dégusté un Fleurie de Dutraive... Gros plaisir ! »
6 rue des Tournelles, 75004 Paris
Séjourner à proximité : Il faut imaginer l’équivalent parisien du Studio 54, le club mythique new-yorkais. Voilà à peu près ce que sont Les Bains Paris dans l'imaginaire collectif, un lieu de fêtes débridées et de tous les possibles. Aujourd’hui sagesse aidant, un hôtel propose des chambres qui sont de vrais havres de paix et de lumière... Pour un before ou after. On adore !
7 rue Bourg l'Abbé, 75003 Paris
Pour l’esprit
« A quelques pas de nos restaurants, il y a Les Mots à la Bouche, une librairie LGBTQIA+ avec une superbe sélection de livres, magazines et livres pour enfants féministes. »
37 rue St Ambroise, 75011 Paris
Pour le style
« On fait notre shopping dans une boutique appelée Royalcheese. Les vêtements sont unisexes, durables, de bonne qualité et de fabrication responsable. La dernière chose que j’ai [Tatiana] achetée, c’était un sac Patagonia ; et moi [Katia], une paire de Redwing et des chaussettes Rototo vraiment confortables. »
22 rue Tiquetonne, 75002 Paris
Séjourner à proximité : Les 33 chambres de l’Hôtel Fabric Paris impressionnent par leurs immenses fenêtres qui illuminent chaque recoin de la pièce. Les salles de bain carrelées sont super séduisantes, avec les grandes douches à effet pluie. Petit plus : il y a des espaces dédiés au sport et au yoga, outre le spa des Bains de Marrakech qui occupe un ancien entrepôt. A partir de 260 €.
Pour les enfants
« Depuis Beaubourg et le Centre Pompidou, on peut voir tout Paris ! C'est une adresse où se rendre avec des enfants car il y a un grand espace d’activités. On aime aller dans les parcs alentour comme le jardin du Luxembourg, les Tuileries, et le jardin des Plantes. Il faut aussi emmener les enfants au Musée en Herbe ! »
Centre Pompidou : 55 rue Rambuteau, 75004 Paris
Musée en Herbe : 23 rue Arbre Sec, 75001 Paris
Tatiana et Katia Levha sont les cheffes et propriétaires du Double Dragon et du Servan, deux restaurants parisiens du 11e arrondissement.
Hero image : Tatiana et Katia Leva, cheffes-propriétaires de Double Dragon et Le Servan / © Shirley Garrier
