Votre avis
Actualités 1 minute 07 février 2021

Livraison, vente à emporter : notre sélection en Seine-et-Marne (77)

En Seine-et-Marne (77), comme dans toute l'Ile-de-France, les restaurants du Guide MICHELIN continuent leur activité en concoctant de délicieux plats à emporter et/ou à livrer. Voici notre sélection de bonnes tables gastronomiques, de Fontainebleau à Meaux…

Produits A Emporter GuideMICHELINFrance

La Fabrique (Brie-Comte-Robert)
Terrine marbrée de queue de bœuf au poireau fondant et jambon Speck, ravigote aux champignons pickles et salade mâche ; salade tropicale aux sashimis de thon rouge et crevettes roses, mangue, avocat, noix de cajou, radis red meat et coriandre fraiche ; curry de poulet au condiment abricot sec, pistache, basilic, carottes nouvelles et semoule légère à l’huile de basilic : la Fabrique continue de fonctionner à fond pour notre plus grand plaisir.
Budget : entrée, plat, dessert à 33€.
Auberge de la Brie (Couilly-Pont-aux-Dames)
Le chef Alain Pavard réalise une cuisine d'inspiration classique, mais bien ancrée dans l'époque. Il séduit avec de beaux produits et des saveurs précises. Commandez sans hésiter dans cette institution locale qui continue de remporter un vif succès même en plein confinement.
L'Axel (Fontainebleau)
Kunihisa Goto voue un culte sincère à la cuisine hexagonale, à ses vins et à ses produits emblématiques, du foie gras aux escargots. Plusieurs menus gastronomiques à emporter pour tenir le coup.
©emmanuelle alès/La Fabrique
©emmanuelle alès/La Fabrique

Fuumi (Fontainebleau)
C'est l'annexe de l'Axel, le restaurant étoilé du chef patron Kunihisa Goto, et de son épouse Vanessa. En ce lieu convivial se dégustent plats traditionnels japonais, parfumés et généreux, mais aussi gyozas et ramen, donburi, soupe miso, etc.
Budget : entrée à partir de 3€, plat à 16€.

La Grignotière (Meaux)
Une cuisine traditionnelle qui connaît ses classiques : thon rouge et avocat ; tête de veau ; bœuf charolais ; lieu jaune de ligne...
Budget : entrée / plat / dessert à 30€.
©JP COMBEAU/L'Inédit
©JP COMBEAU/L'Inédit
La Bodega (Melun)
On vient ici pour retrouver l'esprit de l'Espagne, en particulier celle des Asturies, d'où est originaire la famille propriétaire. Au menu, des produits de belle qualité, de succulentes recettes ibériques : assiette de cochonailles ; chipirones al ajillo ; escargots à la Madrileña ; poulpe à la galicienne ; joues de cochon confites. Que du bon !
Budget : entrée 9€, plat 18€, dessert 6€.
Auberge d'Auvers Galant (Noisy-sur-École)
Un jeune couple de professionnels a repris les rênes de ce restaurant il y a quelques années. Leurs assiettes font la part belle à la tradition tout en se parant de touches plus actuelles, et tout (ou presque) est fait maison : tartare d’avocats écrevisses ; terrine de campagne pistache ; échine de cochon, Teryiaki ; ananas rôti à la badiane… Carte à emporter ou à livrer du mercredi au samedi 11h30 à 12h30 et de 17h à 17h45, dimanche uniquement le midi.

L'Inédit (Pringy)
C'est le chef Kévin Kowal, ancien de la galaxie Ducasse, qui a repris en 2018 les fourneaux de cette maison installée non loin de Melun et surtout de la forêt de Fontainebleau. Sa cuisine a de forts accents classiques (en témoignent son pâté en croûte de volaille et son soufflé à la noisette du Piémont) avec quelques traits de modernité : foie gras de canard du père Cotte, brioche dorée maison, chutney de citron verveine ; quatuor œufs mimosa (Tarama, truffe, herbes, saumon) et chips de lard ; bar rôti aux petits légumes, sauce vierge méditerranéenne...
Budget : entrée, plat, dessert 55€.

Copyright photos © VitalyEdush / iStock

Actualités

Articles qui pourraient vous intéresser

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux