Entre les produits du terroir qui ne manquent pas de caractère, les vignobles réputés et les tables renommées, l’Alsace fait le bonheur de tous les fins gourmets. Tous les restaurants cités ici ont reçu un Bib Gourmand décerné par le Guide MICHELIN, qui récompense le bon rapport qualité-prix de leur cuisine.
La Rochette à Labaroche
Dans le cadre calme et verdoyant du Pays Welche, le restaurant est situé sur la commune de Labaroche, un petit village de montagne, au cœur du parc régional du ballon des Vosges, proche de Colmar et Kaysersberg. À la carte, toute la richesse du terroir : escargots, gibier, brochet…
Crédit photo : ©cookandshoot/La Rochette
Au Raisin d’Or à Zimmerbach
Muriel et Joël Jamm proposent au Raisin d’Or une cuisine alsacienne authentique et généreuse, avec quelques touches de modernités dont le chef a le secret dans un cadre mêlant bois et décoration régionale. Sur la carte : Fleishkierler, fleishchnacka, lawerknaepfla… on vous expliquera tout !
Crédit photo : Au Raisin d'Or
Winstub du Chambard à Kaysersberg
En Alsace, la winstub est la table où l’on se retrouve autour d’un verre de vin et d’un plat fait maison, en toute convivialité. Coquette, rustique, chaleureuse, la Winstub du Chambard reprend les codes des auberges traditionnelles alsaciennes : nappes à carreaux, chaises sculptées, objets traditionnels décoratifs, grandes tablées et sert une cuisine de tradition reprenant les produits emblématiques de l’Alsace : escargots, foie gras, sandre, brochet, porc, veau, agneau, charcuterie, munster, prunes, asperges…
Crédit photo : Ilya KAGAN/Winstub du Chambard
La Taverne Alsacienne à Ingersheim
Restaurant semi-gastronomique près de Colmar, la Taverne Alsacienne, tenue par la famille Guggenbuhl, est spécialisée dans la cuisine des poissons locaux et propose également un délicieux foie gras maison.
Crédit photo : JEAN LUC SYREN/La Taverne Alsacienne
Chez Yvonne - S'Burjerstuewel à Strasbourg
Au cœur de la capitale européenne, cette adresse à la façade typique qui mêle bois et rideaux rouges et blancs est une authentique winstub qui perpétue cette tradition alsacienne qui a vu le jour en 1873, suite à la guerre de 1870, quand l’Alsace est annexée par l’Allemagne. Les Allemands se retrouvent dans les Bierstubs et boivent de la bière. Par opposition les Alsaciens se retrouvent dans des Winstubs et boivent du vin.
Crédit photo : Carole-Anne Calvisi/Chez Yvonne - S'Burjerstuewel.jpg
Au Pont du Corbeau à Strasbourg
En Alsace, sa réputation n’est plus à faire ! Depuis 30 ans, cette authentique winstub installée à côté du Musée alsacien qui est dédié à l’art populaire, séduit par son authenticité. L’établissement familial au décor traditionnel propose un large choix de vins et et de plats typiques.
Crédit photo : Au Pont corbeau@Pascal Bastien/Michelin
Auberge du Pont de la Zorn à Weyersheim
Spécialisée dans les fameuses tartes flambées alsaciennes, l’Auberge du Pont de la Zorn cultive une belle ambiance régionale et chaleureuse pour la cuisine d'Hervé Debeer.
Crédit photo : Auberge du Pont de la Zorn@Michelin
Winstub À Côté à Sierentz
La famille Arbeit vous accueille dans une belle demeure alsacienne, un ancien relais de poste transformé en restaurant à l’ambiance feutrée que prolonge en été le jardin agréablement ombragé. Le chef Laurent Arbeit et son équipe puisent leur inspiration dans la palette de beaux produits saisonniers du terroir.
Crédit photo : LUKAM/Winstub À Côté
L’Arbre Vert à Berrwiller
Le long de la route du vin d’Alsace, le restaurant Koenig à l’Arbre Vert est installé dans une charmante auberge fleurie au pied des Vosges. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, le chef Matthieu Koenig propose une belle cuisine accompagnée de vins issus de la région et de tous les grands vignobles Français.
Crédit photo : L'Arbre Vert
Au Lion d'Or à Rosenau
Chez Théo, de la tradition, une pointe d’innovation et une vraie passion : voilà la recette d’une carte aux saveurs de saison signée par le « chef Théo ». Au menu l’asperge locale, le foie gras, les champignons, le gibier, et les poissons du coin (on est sur la Route de la Carpe frite…) et l’incontournable Châteaubriand qui fait la réputation de la maison.
Crédit photo : Clément Hadorn/Au Lion d'Or - Chez Théo
L'AO - L'Aigle d'Or à Rimbach-près-Guebwiller
Laissez-vous porter par l’énergie qui se dégage des plats de Thibaut, passionné de cuisine depuis son enfance, il innove, il ose, il assemble. Recettes traditionnelles et saveurs inattendues se côtoient habilement. Au fil des rencontres avec les vignerons, Muriel étoffe sa carte des vins, afin de vous proposer le meilleur autour de cette même passion partagée avec les producteurs, de vraies histoires de goûts, de terroirs, de valeurs, d’échanges… Dès les premiers rayons du soleil, profitez de la terrasse à l’ombre du marronnier centenaire ou de la quiétude du parc, déconnexion assurée dans cette vallée préservée.
Crédit photo : Pauline KUPPERT/L'Aigle d'Or
L’Altevic à Hattstatt
Le restaurant L'Altévic a ouvert ses portes en décembre 2012. A sa tête, Jean-Christophe Perrin, chef passionné de son métier qui propose une cuisine gastronomique. Chaque semaine il change sa carte en veillant à garder des prix attractifs. Il vous accueille dans un loft simple, brut. Un espace contemporain, baigné de lumière et entièrement vitré. Des matériaux nobles entre béton brut, sycomore ou chêne massif.
Crédit photo : JC PERRIN /L'Altévic
Hero image : Winstub À CÔTÉ
