Winstub du Chambard
- 9-13 rue du Général-de-Gaulle, Kaysersberg, 68240, France
- 24 - 41 EUR • Cuisine alsacienne
Winstub du Chambard
- 9-13 rue du Général-de-Gaulle, Kaysersberg, 68240, France
- 24 - 41 EUR • Cuisine alsacienne
L'avis du Guide MICHELIN
La seconde table du Chambard, version winstub. Ici, Olivier Nasti revisite tout ce que le terroir alsacien peut offrir : baeckeoffe et choucroute, tarte à l'oignon, presskopf... Sans oublier cette délicieuse tête de veau et ses pommes de terre écrasées à la muscade : goûteux et généreux, une ode à la gourmandise ! Avec gibier, été comme hiver.
- = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
- ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- La terrine de foie gras d’Oie aux fruits du Berawecka
- La Choucroute royale du Chambard, servie au plat (9 garnitures)
- Le filet de truite de la ferme Guidat, en matelote, fondue de poireaux et nouilles
- Le Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
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T Climatisé
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a Accès handicapés
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
envoyé le 06/12/2019
Accueil d'un relais château Impeccable
envoyé le 28/07/2019
Je ne pense pas que la nourriture est assez spéciale pour un BIB gourmand
envoyé le 31/05/2019
le préssé de cabris est à tombé, comme le reste.
envoyé le 03/01/2018
Un menu terroir avec une salade pleine de saveurs, une choucroute très copieuse. Nous avons accompagné ce repas d'un remarquable grand cru. Si le repas a été à la hauteur de nos espérances en revanche quelle déception pour le service : la bouteille de vin a été abandonnée vers ma femme, aucun retour des serveuses du type "tout se passe bien, le plat vous a convenu...' Dommage
Parole d'inspecteur :
la winstub, une nostalgie
Entre deux repas, les inspecteurs du Guide MICHELIN prennent la parole sur un sujet de leur choix. Ici, l'un d'entre eux raconte ce que représente pour lui la winstub alsacienne : une histoire qui remonte à l'enfance...
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