Grand-Est

Les restos avec les plus belles cartes de vins à Strasbourg

8 Restaurants
Fierté régionale et nationale, le vignoble alsacien n'a rien à envier à ses homologues bordelais ou bourguignons. D'ailleurs, les chiffres sont formels : il est l'un des plus ensoleillés de France, juste derrière le Roussillon. Les tables strasbourgeoises ne se privent pas de mettre en avant ses pépites, réalisées à partir de cépages célébrissimes : riesling, gewurztraminer, sylvaner... mais elles mettent aussi en avant des bons crus venus d'autres régions, ou d'autres pays ! Voici une liste de restaurants alsaciens où le vin occupe la place d'honneur.
Mise à jour le 17 mai 2022
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Au Crocodile
10 rue de l'Outre, 67000 Strasbourg
Cuisine classique
52 - 138 EUR
Une carte des vins peuplée de domaines prestigieux, on oserait presque dire "bling-bling", mais toujours pertinente, où l'Alsace côtoie la Bourgogne et le Bordelais : voici la marque du Corcodile, vénérable institution de Strasbourg. Côté assiette : homard bleu rôti et sot-l’y-laisse ; soufflé alsacien, sablé à la cannelle et sorbet aux quetsches...
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Buerehiesel
4 parc de l'Orangerie, 67000 Strasbourg
Cuisine moderne
46 - 119 EUR
Eric Westermann entretient la flamme dans cette maison historique, reconstruite pierre par pierre près du Conseil de l'Europe. La carte des vins est solide et plutôt étoffée, avec une prédisposition pour les vins d'Alsace : quel que soit votre choix, vous ne sera pas déçus. La région est aussi dans l'assiette : cuisses de grenouilles poêlées au cerfeuil et schniederspaetzle ; poulette fermière d'Alsace cuite entière comme un baeckeofe...
In Vino Veritas
25 place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg
Cuisine italienne
69 EUR
Au pied de la cathédrale, In Vino Veritas célèbre les vins italiens, mais pas n'importe lesquels : l'équipe entretient une carte hyper-pointue, avec des vins réalisés pour la plupart en biodynamie par de petits vignerons indépendants, installés aux quatre coins de la Botte. Laissez-vous surprendre !
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Au Pont du Corbeau
21 quai Saint-Nicolas, 67000 Strasbourg
Cuisine alsacienne
21 - 43 EUR
En plus d'être l'une des winstubs les plus emblématiques de la ville (à vous presskopf, jambonneau grillé et choucroute), Au Pont du Corbeau est aussi un repaire de vignerons. Côté vins, vous ne serez donc pas déçus : la sélection est impeccable, alsacienne surtout, à l'image de ces pinots noirs d'Otrott bien réconfortants... Une valeur sûre.
La Casserole
24 rue des Juifs, 67000 Strasbourg
Cuisine moderne
39 - 112 EUR
Ici, c'est le jeune patron, un ancien du Crocodile, qui vous donnera directement ses conseils pour le choix des vins... pas d'inquiétude, il connaît son affaire ! Le verre mettra ainsi parfaitement en valeur la cuisine, salade César au poulet d'Alsace, filet de turbot et crevettes, risotto de poivron, émulsion à l’encre de seiche...
Zuem Ysehuet
21 quai Mullenheim, 67000 Strasbourg
Cuisine moderne
32 - 59 EUR
Zuem Ysehuet se distingue par un joli travail sur les légumes (du potager maison), et sur une sélection bien fournie de vins au verre, grâce à l'utilisation d'une machine à azote (permettant d'ouvrir une bouteille et de la conserver plusieurs semaines sans altération organoleptique.) L'occasion pour vous de découvrir, le temps d'un verre, les vins les plus prestigieux...
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1741
22 quai des Bateliers, 67000 Strasbourg
Cuisine moderne
45 - 155 EUR

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une décoration façon baroque chic, à l'éclairage tamisé. Aux fourneaux, Jérémy Page, fort d'une expérience de quinze ans dans le groupe de Joël Robuchon, entre Paris et Londres. Il signe une cuisine fine et précise, riche de clins d'œil à l'Alsace. Son inspiration trouve pleinement sa mesure dans les sauces et jus, à l'image de cette bisque de roche avec ses rougets juste raidis ou encore ce suprême de pigeonneau avec son jus corsé déglacé au Nusswasser. Le tout accompagné d'une belle sélection de vins d'Alsace (grands crus, bio, etc.).

Relais de la Poste
21 rue du Général-de-Gaulle, 67610 La Wantzenau
Cuisine moderne
35 - 92 EUR

Cette vénérable institution (depuis 1789) est pleinement de son époque, à l'image de la salle à manger rénovée, aux touches contemporaines, tout en élégance, et émaillée d'une véranda qui fait face à la terrasse. Loin d'être classicisante, la cuisine qu'on y déguste est moderne en diable, gourmande, jouant la séduction : noix de Saint-Jacques de nos côtes, truffe, topinambours ; poitrine de cochon fermier confite 12 h, jus à la truffe et déclinaison de choux...