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Guide MICHELIN 2019

Au Crocodile

  • 10 rue de l'Outre, Strasbourg, 67000, France
  • 48 - 148 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2019

Au Crocodile

  • 10 rue de l'Outre, Strasbourg, 67000, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 5 Avis
  • 48 - 148 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Le Crocodile est en passe de retrouver son lustre d'antan. Franck Pelux, ex-finaliste Top Chef 2017, a pour ambition de moderniser le terroir alsacien. Le service, professionnel, mené d'une main de maîtresse par Sarah, compagne du chef, met en valeur une cuisine délicate : ingrédients au top, recettes bien pensées... Ainsi ces noix de Saint-Jacques au topinambour et aux truffes ; ou ce filet de sandre poché, mousseline d'amandine, chips, et extraction de choucroute. Le Crocodile a de beaux jours devant lui.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • õ Confort suprême.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 88 32 13 02
Horaires d'ouverture
Fermé : lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 5 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.4
Ambiance 3.6
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.4
Cadre 4.2
Service 4.2

Avis

5 / 5

P

envoyé le 27/05/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Restaurant formidable. Acceuil chaleureux et menu plus que top. Nous avons passé un soirée vraiement super agréable.

5 / 5

A

envoyé le 21/05/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Très bonne cuisine et service de grande classe. Formule boissons incluant 2 verres de vin choisis par le sommelier très bonne idée.

4 / 5

B

envoyé le 18/04/2017

Cuisine 4
Ambiance 1
Qualité/prix 3
Boissons 4
Cadre 3
Service 4

Le repas était excellent et bien présenté. Le service à table était très bien aussi. Par contre le cadre était très décevant. La salle était beaucoup trop éclairé et la salle était froidement décorée. Cela faisait pensait à une "mensa" militaire.

4 / 5

c

envoyé le 09/04/2017

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 4
Service 3

Bon accueil. Personnel serviable. Pour les moins : Certains personnels manquent encore un peu de savoir faire, ainsi pour l'un qui s'est emparé de mon assiette pour la desservir en passant au dessus de mes bras alors que je coupais un peu de beurre pour le mettre sur du pain que je tenais de l'autre. Grosse faute ! La lumière est trop tamisée pour lire correctement la carte. C'est un peu gênant. S'agissant du filet de bœuf, nous avons trouvé qu'il était un peu trop cuit. Pour les plus : Nous avons opté pour le 1er menu qui nous convenait (88.-€) et demandé un service de vins au verre n'étant qu'à deux. Les propositions du sommelier étaient intéressantes après qu'il ait cherché à savoir nos goûts en la matière. Nous avons aimé que l'on nous demande notre avis sur le dessert - un tiramisu à la poire revisité - , nous avons trouvé que le goût de la poire était trop étouffé par une couche trop épaisse de mascarpone, en revanche la présentation de ce plat est superbe. Pour finir : Belle présentation et très bonne qualité des mets que nous avons appréciés sauf pour la cuisson du filet, pas de fausses notes , c'était excellent. Nous y retournerons une fois de plus.

4 / 5

P

envoyé le 01/01/2017

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

très bon repas un peu trop rapide

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