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Guide MICHELIN France

L'Altévic

  • 4 rue du Wiggensbach, Hattstatt, 68420, France
  • 24 - 77 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

L'Altévic

  • 4 rue du Wiggensbach, Hattstatt, 68420, France
  • 24 - 77 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Avec tout le talent et toute l'expérience qu'on lui connaît, Jean-Christophe Perrin propose une cuisine dans l'air du temps, inspirée par le marché, dans laquelle un beau produit de saison suffit souvent à faire recette, avec menu vegan pour les amateurs... Réjouissant.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Jardin d’herbes aromatiques
Produits locaux
Menu végétal

Chef
Jean-Christophe Perrin
Spécialités
  • Fleur de courgette farcie d’une mousseline de truite à l’ail des ours
  • Sanglier confit, airelles, jus au pinot noir
  • Soufflé à la rhubarbe, infusion de fraise et basilic du jardin

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 3 89 78 83 56
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, soir : dimanche

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