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Guía MICHELIN España 2020

El Portal

  • Padre José García 19, Ezcaray, 26280, España
  • 75 - 150 EUR • Creativa, Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

El Portal

  • Padre José García 19, Ezcaray, 26280, España
  • 75 - 150 EUR • Creativa, Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Francis Paniego transmite honestidad, sinceridad, pasión... ese amor por la profesión de quién se siente orgulloso de sus orígenes; no en vano, este negocio de 5ª generación fue el primero que tocó el firmamento MICHELIN en La Rioja.

El Portal, la piedra angular de los distintos proyectos del chef, ofrece una reinterpretación de sus raíces culinarias; eso sí, desde un punto de vista creativo, con un nivel técnico excepcional y una utilización de algunos productos, como la casquería, capaces de superar nuestros prejuicios para que acariciemos el cielo con el paladar. Encontrará una completa carta y dos menús degustación, Tierra y Entrañas, ambos con una selección de tapas o aperitivos que pretenden desvelarnos tanto la esencia de su familia como la de Ezcaray. ¡Se suele visitar la cocina!

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Gazpachuelo de setas con espárragos y caviar
  • Albóndiga fluida de trufa
  • Helado de mantecado envuelto en cortezas de cerdo

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • R Ascensor
  • s Garaje
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 941 35 40 47
Horario
Cerrado: 14-25 diciembre, lunes, martes, almuerzo: miércoles-viernes, cena: domingo

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