Restaurantes
La Salita
Pere III El Gran 11, València, 46005, España
€€€€
·
Creativa, Moderna
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La Salita
Pere III El Gran 11, València, 46005, España
€€€€
·
Creativa, Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Un magnífico ejemplo de cómo la constancia, el esfuerzo y el valor, a la hora de afrontar nuevos retos, te permiten crecer profesionalmente.
El restaurante, en un palacete del barrio de Ruzafa que se ha decorado con muchísimo encanto y personalidad, sorprende por la diversificación de su propuesta; no en vano, aunque el comedor principal está en el piso superior también presenta un coqueto jardín, dos atractivas mesas frente a la cocina y una terraza, sumamente agradable, para que los clientes puedan disfrutar en ella de la primera parte de la propuesta, tomar los aperitivos o hacer la sobremesa. La chef Begoña Rodrigo defiende varios menús degustación (Sangoreneta, Llauro Sangoreneta, Novençà, El Llauro), algunos de ellos vegetarianos, con esa elegancia y femineidad que la caracterizan, pero llevando siempre el trabajo con las verduras a otro nivel. ¡No puedes marcharte sin degustar La Tiara, uno de sus platos más representativos!
El restaurante, en un palacete del barrio de Ruzafa que se ha decorado con muchísimo encanto y personalidad, sorprende por la diversificación de su propuesta; no en vano, aunque el comedor principal está en el piso superior también presenta un coqueto jardín, dos atractivas mesas frente a la cocina y una terraza, sumamente agradable, para que los clientes puedan disfrutar en ella de la primera parte de la propuesta, tomar los aperitivos o hacer la sobremesa. La chef Begoña Rodrigo defiende varios menús degustación (Sangoreneta, Llauro Sangoreneta, Novençà, El Llauro), algunos de ellos vegetarianos, con esa elegancia y femineidad que la caracterizan, pero llevando siempre el trabajo con las verduras a otro nivel. ¡No puedes marcharte sin degustar La Tiara, uno de sus platos más representativos!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Terraza
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Noticias
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¿Cuál es el papel de la mujer en la alta cocina actual?
A pesar de los avances hacia la equidad de género en las últimas décadas, la disparidad entre mujeres y hombres sigue impregnando el mundo de la gastronomía. Conscientes de esta realidad, escuchamos la opinión de ocho referentes en el sector.
Viajes
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València en Fallas: los restaurantes imprescindibles para Quique Dacosta
Se acerca una de las festividades más emblemáticas de nuestro país, que cada año revoluciona las calles de València. Además del impresionante espectáculo artístico que ofrecen estas efímeras esculturas y todo lo que rodea esta celebración, la ciudad brinda una gastronomía excepcional también en estas fechas. Quique Dacosta, con tres establecimientos en la actual selección en la capital del Turia, comparte sus recomendaciones para completar estos días de color, pólvora y fuego con una experiencia culinaria, o varias, en sus restaurantes favoritos de la ciudad.
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Gastronomía con nombre de mujer: los rostros femeninos del mundo culinario
De grandes ciudades a zonas rurales, un recorrido por las mujeres que están cambiando el panorama gastronómico español
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Dónde comerse lo mejor de la huerta española
Un recorrido por los destinos donde la huerta es la estrella indiscutible de la mesa
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El sabor del talento femenino: mujeres en la alta cocina
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, planteamos a algunas de las chefs de los restaurantes de nuestra selección un breve cuestionario sobre sus trayectorias, sus influencias femeninas en el mundo de la gastronomía y, cómo no, también les hemos pedido un plato con el que celebrarían esta fecha tan significativa para la igualdad de género en todos los ámbitos de la sociedad.
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Ruta por la provincia de Cuenca
Visitamos la provincia de Cuenca en nuestro camino hacia la Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2023 que se celebrará en la ciudad de Toledo el próximo 22 de Noviembre. Uno de los cinco viajes en los que descubrimos, junto a Raíz Culinaria, la gastronomía, cultura y paisaje de Castilla-La Mancha.
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Escapadas gastronómicas por Castilla-La Mancha
Presentamos las cinco rutas que hemos realizado durante los meses de junio y julio, en colaboración con Raíz Culinaria, para dar a conocer el buen momento que vive la gastronomía castellano-manchega.