Restaurantes
La Salita
Pere III El Gran 11, València, 46005, España
€€€€
·
Creativa, Moderna
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La Salita
Pere III El Gran 11, València, 46005, España
€€€€
·
Creativa, Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Un magnífico ejemplo de cómo la constancia, el esfuerzo y el valor, a la hora de afrontar nuevos retos, te permiten crecer profesionalmente.
El restaurante, en un palacete del barrio de Ruzafa que se ha decorado con muchísimo encanto y personalidad, sorprende por la diversificación de su propuesta; no en vano, aunque el comedor principal está en el piso superior también presenta un coqueto jardín, dos atractivas mesas frente a la cocina y una terraza, sumamente agradable, para que los clientes puedan disfrutar en ella de la primera parte de la propuesta, tomar los aperitivos o hacer la sobremesa. La chef Begoña Rodrigo defiende varios menús degustación (Sangoreneta, Llauro Sangoreneta, Novençà, El Llauro), algunos de ellos vegetarianos, con esa elegancia y femineidad que la caracterizan, pero llevando siempre el trabajo con las verduras a otro nivel. ¡No puedes marcharte sin degustar La Tiara, uno de sus platos más representativos!
El restaurante, en un palacete del barrio de Ruzafa que se ha decorado con muchísimo encanto y personalidad, sorprende por la diversificación de su propuesta; no en vano, aunque el comedor principal está en el piso superior también presenta un coqueto jardín, dos atractivas mesas frente a la cocina y una terraza, sumamente agradable, para que los clientes puedan disfrutar en ella de la primera parte de la propuesta, tomar los aperitivos o hacer la sobremesa. La chef Begoña Rodrigo defiende varios menús degustación (Sangoreneta, Llauro Sangoreneta, Novençà, El Llauro), algunos de ellos vegetarianos, con esa elegancia y femineidad que la caracterizan, pero llevando siempre el trabajo con las verduras a otro nivel. ¡No puedes marcharte sin degustar La Tiara, uno de sus platos más representativos!
Localización
Lunes
13:30-17:00
20:00-23:00
Martes
13:30-17:00
20:00-23:00
Miércoles
13:30-17:00
20:00-23:00
Jueves
13:30-17:00
20:00-23:00
Viernes
13:30-17:00
20:00-23:00
Sábado
13:30-17:00
20:00-23:00
Domingo
cerrado
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¿Cuál es el papel de la mujer en la alta cocina actual?
A pesar de los avances hacia la equidad de género en las últimas décadas, la disparidad entre mujeres y hombres sigue impregnando el mundo de la gastronomía. Conscientes de esta realidad, escuchamos la opinión de ocho referentes en el sector.
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València en Fallas: los restaurantes imprescindibles para Quique Dacosta
Se acerca una de las festividades más emblemáticas de nuestro país, que cada año revoluciona las calles de València. Además del impresionante espectáculo artístico que ofrecen estas efímeras esculturas y todo lo que rodea esta celebración, la ciudad brinda una gastronomía excepcional también en estas fechas. Quique Dacosta, con tres establecimientos en la actual selección en la capital del Turia, comparte sus recomendaciones para completar estos días de color, pólvora y fuego con una experiencia culinaria, o varias, en sus restaurantes favoritos de la ciudad.
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Presentamos las cinco rutas que hemos realizado durante los meses de junio y julio, en colaboración con Raíz Culinaria, para dar a conocer el buen momento que vive la gastronomía castellano-manchega.