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Guía MICHELIN España

Fierro

  • Doctor Serrano 4, València, 46006, España
  • 115 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Fierro

  • Doctor Serrano 4, València, 46006, España
  • 115 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Se halla a escasos metros del Mercado de Ruzafa, con más de medio siglo de tradición, y supone una agradable sorpresa por su fresca reinterpretación de los gustos cotidianos.
La atenta pareja de chefs al frente, Germán Carrizo y Carito Lourenço, reconoce que con este pequeño negocio sus sueños se han hecho realidad, pues les permite vivir la gastronomía en libertad fusionando lo aprendido durante su etapa en el grupo Quique Dacosta con las raíces de su querida Argentina natal (tampoco faltan guiños culinarios a España e Italia). La propuesta se basa en un único menú degustación (#Fierro2022), con opción de dos maridajes, que toma el Mediterráneo como eje vertebrador. ¡El cliente suele tener, además, la posibilidad de pedir algunos extras de temporada (trufa, caviar, quesos artesanos...)!

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • } MasterCard
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 963 30 52 44

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