Comentarios
n
Guía MICHELIN España

El Poblet

  • Correos 8-1º, València, 46002, España
  • 85 - 135 EUR • Creativa
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes similares
n
Guía MICHELIN España

El Poblet

  • Correos 8-1º, València, 46002, España
  • 85 - 135 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

El homenaje de Quique Dacosta a su propia historia, pues con el nombre de El Poblet nos recuerdan aquél que lució su restaurante, en Dénia, antes de que pasara a llamarse como él.

El chef al frente de la casa, Luís Valls, está volcado en cocinar el entorno y su amada Albufera, por lo que combina los platos míticos del maestro con elaboraciones propias no exentas de personalidad, centrando su propuesta en una cocina valenciana moderna deudora de sus raíces, siempre con finas texturas, sabores potentes, los mejores productos locales... y hasta unos embutidos reinventados que, seguro, no le dejarán indiferente. Encontrará una pequeña carta, varios menús degustación, incluido uno ejecutivo los días laborables, y una completa bodega. ¡Eche un ojo a su increíble colección de whiskies de Malta!

Mostrar más Mostrar menos
  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Piel de boniato, foie y whisky de malta
  • Arroz Senia de algas con emulsión de ortiga de mar y su socarrat
  • La calabaza

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 961 11 11 06
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-viernes, domingo

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora