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Guía MICHELIN España

El Poblet

  • Correos 8-1º, València, 46002, España
  • 85 - 135 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

El Poblet

  • Correos 8-1º, València, 46002, España
  • 85 - 135 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

El homenaje de Quique Dacosta a su propia historia, pues con el nombre de El Poblet se rememora aquél que lució su famoso restaurante, en Dénia, antes de que pasara a llamarse igual que él.

El chef al frente de la casa, Luís Valls, está volcado en cocinar el entorno y su amada Albufera, por lo que combina los platos míticos del maestro con elaboraciones propias no exentas de personalidad, centrando su propuesta en una cocina valenciana moderna deudora de sus raíces, siempre con finísimas texturas, sabores potentes, los mejores productos locales... y hasta unos embutidos reinventados que, seguro, no le dejarán indiferente. Encontrará varios menús (uno tipo carta y dos de degustación), una bodega en la que no faltan las grandes referencias y... ¡una increíble colección de whiskies de Malta!

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Sepia y garrofó
  • Escorpa asada entera con napicol al azafrán y vainilla
  • Algarroba, café y whisky

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • N Carta de vinos atractiva

Información

+34 961 11 11 06
Horario
Cerrado: martes, miércoles, cena: domingo

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