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DiverXO
- Padre Damián 23, Madrid, 28036, España
- €€€€ · Creativa
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DiverXO
- Padre Damián 23, Madrid, 28036, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
¡Vanguardia o morir! Bajo este lema, uno de los muchos que anclan el onírico mundo del chef Dabiz Muñoz a la realidad, se esconde la esencia de DiverXO, un espacio transgresor que sorprende tanto por su propuesta culinaria como por su labor de interiorismo, pues encontrará los cerdos voladores que le han acompañado siempre, calaveras con cresta, cientos de mariposas, enormes hormigas cromadas...
Dabiz apuesta por un único menú degustación donde se aglutinan detalles viajeros, divertidos, irreverentes y, sobre todo, libres, pues rompe con todos los cánones para no fallar a su heterogénea clientela, siempre ávida de experiencias y abierta a vivir una metafórica "orgía" de sabores. La intensidad de sus platos, llenos de contrastes, es tan alta y constante que... ¡no dan un respiro al paladar!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
- MasterCard
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
Madrid, de capital a meca del turismo gastronómico
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Escabeches: ese delicado punto ácido que seduce las papilas
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