Restaurantes
San-Hô
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San-Hô
El atractivo local de ambiente contemporáneo, al que nos acercan en buggy desde la recepción del hotel, se presenta con un jardín de inspiración oriental a la entrada y una agradable terraza con vistas. El chef al frente, Adrián Bosch, trabaja en base a dos sugerentes menús (Esencia y San Hô) que nos proponen un viaje gastronómico multicultural, de base autóctona pero con técnicas culinarias de todo el mundo. ¿Curiosidades? Con los menús entregan un mapa de las islas Canarias donde nos detallan los nombres de los pequeños productores, las granjas y los pescadores que les proporcionan todos los productos (atún "patudo", cabra palmera o majorera, carabinero de La Santa, gambas de Buenavista...).
Localización
2 días en Tenerife
Aterrizamos en Tenerife, la más grande de las ocho Islas Canarias, dispuestos a recorrerla durante 48 horas para descubrir su sabrosa cultura gastronómica.
Algas, el mundo verde que llega del mar
Alimento imprescindible en gastronomías como la asiática, estas plantas marinas se han convertido de un tiempo a esta parte en protagonistas de diferentes propuestas dentro de nuestra selección. Expertos y chefs nos hablan de las propiedades de este producto, con interesantes posibilidades culinarias y nutricionales, que representa también una elección sostenible y respetuosa con el ecosistema marino.
Islas Canarias: un verano de hoteles y grandes platos
En esta segunda entrega, continuamos con el recorrido por algunos de los restaurantes de nuestra selección que se encuentran dentro de hoteles en las islas. Visitamos en esta ocasión el archipiélago canario, para explorar establecimientos que ofrecen a sus comensales una experiencia culinaria excepcional, combinando el alojamiento de primer nivel con la más alta gastronomía. Un viaje a las islas afortunadas, que nos permitirá deleitarnos este verano con las grandes creaciones de algunos de sus más destacados chefs.
Nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN: Andalucía y las Islas Canarias
Con la llegada del verano buscamos el calor y nos vamos al sur, a la caza de esos restaurantes que merecen entrar, de manera inmediata, en nuestra selección. ¿Descubrimos juntos algunas novedades en Andalucía y en el archipiélago canario?
