Você já reparou na quantidade de utensílios que tem em sua cozinha? Eles podem ser muito úteis no preparo das refeições cotidianas, nos auxiliando em tarefas básicas como descascar ou picar alimentos ou na hora de servir os alimentos à mesa.
Mas existem alguns utensílios de uso bastante específico que podem nunca ter entrado em sua casa. Ou mais, que você nem saiba qual utilidade eles têm. Selecionamos dez itens que – ainda – não são tão comuns nas cozinhas brasileiras. Será que você descobre para que eles servem?
Parece uma mini colher de sorvete, mas não é. A noiseteira, ou boleadora, é utilizada para retirar a polpa de frutas ou legumes em formato de “bolinhas”. Serve também para fazer brigadeiros e porcionar massa de biscoitos, por exemplo.
Limpar peixe pode ser bem chato e até perigoso, concorda? Os raspadores de escamas, ou escamadores, deixam a tarefa mais prática. Os dentes serrados distribuídos uniformemente permitem remover as escamas com segurança e sem danificar o peixe.
Quem nunca errou na quantidade de um ingrediente ao preparar uma receita? Afinal, colheres e xícaras não são medidas tão exatas assim... A colher com balança digital de precisão embutida te ajuda nesta função e também pode ser útil para quem faz dietas controladas.
Mais do que tirar raspas de cítricos, como limão ou laranja, para uso em receitas ou na decoração dos pratos, este tipo de zester permite extrair facilmente tiras bem fininhas das cascas das frutas e sem remover a pele branca, que causa amargor.
Se você ama pinhão, mas só de pensar em descascá-lo já tem preguiça é porque ainda não tem um descascador de pinhão para chamar de seu. Com ele, a missão fica mais simples. É só colocar o produto cozido ainda quente no utensílio e pressioná-lo. Ele sai inteirinho, sem a casca.
Você faz almôndegas em casa? O modelador de almôndegas ajuda a padronizar as bolas de carne. Assim, além do efeito estético, você garante que elas sejam cozidas por igual. Pode ser usado para porcionar outros produtos, como cookies e pão de queijo.
Se pensou em um “pente garfo” para cabelo crespos e cacheados, lembro que o assunto é cozinha! O garfo para fatiar auxilia o corte de cebola, além de legumes e frutas diversos. Após fixar o garfo no alimento, passe a faca entre os fincos do suporte, intercalando caso deseje espessuras mais grossas.
O formato não deixa bem clara a sua função, mas essa espátula multiuso é uma “mão na roda” na cozinha. Ela serve para dividir massas cruas, cortar pizzas e bolo, “bater” verduras e ervas na tábua de corte, empurrar ingredientes para a panela e até recolher migalhas da mesa.
Uma solução criativa que permite pulverizar o suco do limão – ou laranja e tangerina – diretamente nos alimentos. Você precisa cortar a “tampa” da fruta já higienizada e ir girando o borrifador de limão para inserir a válvula. Depois é só apertar o spray para temperar saladas, carnes ou mesmo borrifar em copos de drinks.
Não é à toa que a expressão “descascar abacaxi” significa resolver um problema. Descascar essa fruta requer paciência, já que depois de remover as cascas, ainda sobram as sementes, ou “olhos do abacaxi”. Para extraí-los, você pode usar essa pinça para abacaxi, que também é indicada retirar os caules e folhas do morango e tomate, entre outros.
Conta pra gente: você já utilizou algum desses utensílios ou pretende adicioná-los ao arsenal de sua cozinha?
*Foto de capa: Utensílios de cozinha nos ajudam a preparar e servir refeições
