Jan Decan is pianist én chef in hart en nieren. Zijn stijlvolle restaurant, een strakke combinatie van ebony & ivory, ademt muzikaliteit. Als u geluk heeft, neemt hij zelfs even plaats achter de piano! De chef omarmt de klassieke keuken en speelt tegelijk in op hedendaagse smaken. Zo giet hij rondom lauw geserveerde babykreeft een verfijnde beurre blanc die is versterkt met miso, geflankeerd door de zilte nuances van zeegroenten als lamsoor en zeebanaan. Richt u zeker tot de vlotte gastvrouw voor fijne wijnassociaties en meer uitleg bij de verleidelijke kaart.