Jan Decan is pianist én chef in hart en nieren. Zijn stijlvolle restaurant, een strakke combinatie van ebony & ivory, ademt muzikaliteit. Als u geluk heeft, neemt hij zelfs even plaats achter de piano! De chef bespeelt klassieke recepten met eigentijdse nuance en respect voor het product. Bereidingen als zeetong meunière en lamszadel met morilles en groene asperges kennen weinig geheimen voor hem. Met verfijnde sauzen, friszure subtiliteiten en herkenbare combinaties toont Jan Decan zich een beheerste culinaire dirigent.