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Guide MICHELIN Belgium

Zet'Joe by Geert Van Hecke

  • Langestraat 11, Brugge, 8000, Belgique
  • 63 - 139 EUR • Cuisine française créative
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Guide MICHELIN Belgium

Zet'Joe by Geert Van Hecke

  • Langestraat 11, Brugge, 8000, Belgique
  • 63 - 139 EUR • Cuisine française créative
L'avis du Guide MICHELIN

Geert Van Hecke est l’un des parrains de la gastronomie belge. Il a élevé De Karmeliet au rang d’icône, auréolé de ses trois étoiles pendant vingt ans. Peu après sa fermeture, il a ouvert non loin de là Zet’Joe, un restaurant plus intime.

On a l’impression de pénétrer dans le salon du chef. Le décor chaleureux et la riche collection de tableaux donnent d’emblée la tonalité. Mireille, la charmante maîtresse de maison, assure un service attentif et vous révèlera tous les secrets de son chariot à fromages.

Van Hecke démontre son savoir-faire et son immense talent pour sublimer des produits de première qualité. Il se partage entre ses grands classiques et des préparations qui donnent libre cours à sa créativité, avec pour fil rouge l’intensité des saveurs. La cuisine est d’une haute précision technique et d’un raffinement infini. Avec le chef Van Hecke l’émotion est dans l’assiette. Profitons-en !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustines ‘royal’ en ganzenlever met gekonfijte aubergine, infusie van algen en champignon
  • Winterse bereidingen met zwarte truffel uit Richerenches
  • Creatie van chocolade

Equipements et services

  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 50 33 82 59
Dates de fermeture
Fermé : 1er-18 janvier, 26 juin-18 juillet, lundi, dimanche

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