ทานอาหารนอกบ้าน 3 minutes 11 เมษายน 2019

ตามลายแทงสุดยอดร้านอาหารริมทาง ที่ “มิชลิน ไกด์” แนะนำ

แต่งตัวสบายๆ ไปลิ้มลองความอร่อยของร้านอาหาร Street Food ที่เหล่าผู้ตรวจสอบมิชลินสำรวจมาแล้วทุกตรอกซอกซอย

Thailand street food Thai

คนรักอาหารที่แท้จริงจะรู้ว่า ความอร่อยไม่ได้อยู่ในร้านหรูเสมอไป หลาย ๆ ครั้ง เราก็อยากจะใส่ขาสั้น ลากรองเท้าแตะไปทานของอร่อย ไม่ว่าจะเป็นทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่านกรุงเก่า ก๋วยจั๊บเครื่องล้นชาม หรือไข่เจียวปูเจ๊ไฝ

อาหารรสไทยแท้ ๆ มักเป็นอาหารริมทางที่ใส่เสื้อยืดไปทานได้แบบไม่มีพิธีรีตองอะไร วันนี้ เราจะพาคุณใส่ชุดอยู่บ้าน (หรือชุดนอนเลยก็ได้) ไปทานมื้ออร่อยตามถนนหนทางในกรุงเทพฯกัน

เจ๊ไฝ (รางวัล 1 ดาวมิชลิน)

ภาพลักษณ์ติดตาของเจ๊ไฝคือแว่นขนาดใหญ่ทรงคล้ายแว่นดำน้ำ และเมนูไข่เจียวปูขนาดยักษ์ และไม่ว่าจะมีลูกค้ามาต่อคิวมากมายเพียงใด (บางครั้งต้องต่อคิวนานถึง 3 ชั่วโมง) เจ๊ไฝก็ไม่เคยแรงตก ร้านเจ๊ไฝเป็นร้านริมทางธรรมดา ไม่ได้ตกแต่งอะไร แต่แรงดึงดูดอยู่ที่ชื่อเสียงอันเลื่องลือ และกลิ่นหอมหวนจากกระทะที่ทั้งคนไทยและต่างชาติต้องตามมาลอง

ร้านเจ๊ไฝไม่ได้มีดีแค่ไข่เจียวปู จานเด็ดอื่น ๆ มีทั้งทอดมันกุ้ง ปูผัดผงกะหรี่ และผัดขี้เมาทะเล ที่ทานตอนไม่เมาก็อร่อย

ที่ตั้ง: 327 ถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทรศัพท์: 09 2724 9633

เปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารข้างทางที่ร้านเจ๊ไฝ เครดิตภาพ : เจ๊ไฝ อินสตาแกรม
เปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารข้างทางที่ร้านเจ๊ไฝ เครดิตภาพ : เจ๊ไฝ อินสตาแกรม

ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ร้านในดวงใจของชาวสุขุมวิทและผู้ที่สัญจรผ่านไปมา ร้านรุ่งเรืองเป็นร้านห้องแถวเก่าแก่ใจกลางย่านหรูเมืองกรุง เสิร์ฟเมนูพื้น ๆ อย่างก๋วยเตี๋ยวหมูสับลูกชิ้นปลา มีทั้งแบบน้ำและแห้งให้คนรักบะหมี่เลือก เป็นความเรียบง่ายที่แฝงคุณภาพและความอร่อยไว้ทุกคำ เส้นก๋วยเตี๋ยวก็มีให้เลือกหลากหลาย แต่เราขอแนะนำเส้นเล็กหมู อร่อยทุกทีที่ทาน

เมื่อไปถึงบริเวณร้าน คุณจะพบว่ามีร้านชื่อเดียวกัน 2 ร้าน ตั้งติดกัน และขายเมนูเดียวกัน เราจะปล่อยให้คุณเดาเองว่าเกิดอะไรขึ้น แต่ไม่ว่าจะเลือกสั่งร้านไหน อร่อยทุกจานแน่นอน แค่ดูคิวนักท่องเที่ยวช่วงเที่ยงก็รู้แล้ว

ที่ตั้ง: 10/3 ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: 0 2258 6746

ก๋วยเตี๋ยวหมูแสนอร่อยที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง เครดิตภาพ : ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง
ก๋วยเตี๋ยวหมูแสนอร่อยที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง เครดิตภาพ : ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง

แซ่พุ้น (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ข้าวหน้าไก่ถือเป็นเมนูหนึ่งที่ช่วยให้คุณรำลึกถึงความสุขในวัยเด็ก ถือได้ว่าเป็นเมนูไทยที่ดีต่อใจจานหนึ่ง ข้าวหน้าไก่ร้านแซ่พุ้นอร่อยแน่นอน ไก่ชิ้นใหญ่เคี่ยวกับน้ำซอสรสกลมกล่อม ราดจนท่วมข้าว เพิ่มกุนเชียง แล้วโปะด้วยไข่ดาว ทานแล้วนึกถึงรสมือคุณย่า

ร้านนี้ก่อตั้งมากว่า 80 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณปู่ แม้ตัวร้านจะปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป แต่ความอร่อยไม่เคยเปลี่ยนแปลง

ที่ตั้ง: 112 ถนนมหรรณพ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร, กรุงเทพฯ 10200
โทรศัพท์: 06 1994 7171

ข้าวหน้าไก่ร้านแซ่พุ้น
ข้าวหน้าไก่ร้านแซ่พุ้น

ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ร้านก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจตั้งอยู่บนถนนจันทน์ หาร้านที่ทำก๋วยจั๊บได้อร่อยเท่าร้านนี้ยาก น้ำซุปรสเข้มข้น เต็มรสพริกไทย เส้นก๋วยจั๊บหนานุ่ม เสริมความอร่อยด้วยไข่และหมูกรอบ อร่อยครบทั้งนุ่มกรอบในจานเดียว

ถ้าต้องการโปรตีนเน้น ๆ คุณสามารถสั่งหมูกรอบมาทานอย่างเดียวก็ได้ แต่เราแนะนำให้สั่งทั้งก๋วยจั๊บและหมูกรอบ ไหน ๆ มาแล้ว อย่าลืมลองติ๋มซำของที่ร้านด้วย

ที่ตั้ง: 313/7 ซอยจันทน์ 42-44 ถนนจันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120
โทรศัพท์: 0 2213 3007

สูตรลับความอร่อยของนักชิมชาวไทยคือกินหมูกรอบกับก๋วยจั๊บเลิศรส
สูตรลับความอร่อยของนักชิมชาวไทยคือกินหมูกรอบกับก๋วยจั๊บเลิศรส

เจริญแสง (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ถ้ากำลังลดความอ้วน เราขอให้คุณข้ามไปร้านถัดไป ร้านเจริญแสงขายขาหมูเนื้อนุ่มมาเกือบ 60 ปีแล้ว ด้วยทำเลย่านสีลม ร้านจึงมักคลาคล่ำไปด้วยพนักงานบริษัทที่นั่งเอร็ดอร่อยกับขาหมูร้อน ๆ ราดข้าวควันกรุ่น

ตัวร้านอยู่ในซอยเล็ก ๆ หน้าร้านมีโต๊ะเก้าอี้เรียงราย เต็มไปด้วยลูกค้าที่ยอมนั่งท้าแดดเพื่อขาหมูจานเด็ด คุณจะเลือกทานขาหมูราดข้าวหรือสั่งขาหมูทั้งขาเพื่อความจุใจก็ได้

โทรศัพท์: 0 2234 8036
ที่ตั้ง: 492/6 ซอยเจริญกรุง 49 ถนนสีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500

ขาหมูรสเด็ดที่ร้านเจริญแสง เมนูที่จะทำให้คุณลืมเรื่องลดความอ้วนไปชั่วขณะ
ขาหมูรสเด็ดที่ร้านเจริญแสง เมนูที่จะทำให้คุณลืมเรื่องลดความอ้วนไปชั่วขณะ

วัฒนาพานิช (รางวัลมิชลิน เพลท)

แค่เห็นหม้อตุ๋นเนื้อควันพวยพุ่งหน้าร้านก็ชวนเดินเข้าไปทานแล้ว ร้านนี้เป็นร้านที่ชาวเอกมัยทุกคนต้องรู้จัก เนื้อที่นี่ตุ๋นในน้ำซุปสูตรลับจนนุ่มเหมาะทานเป็นอาหารมื้อใดก็ได้ ไม่ว่าจะกลางวันหรือเย็น ตัวร้านอาจไม่สว่างไสวนัก แต่มีลูกค้าเต็มร้านอยู่เสมอ ทั้งผู้อยู่อาศัยแถวนั้นและพนักงานบริษัท คุณอาจอารมณ์เสียเล็กน้อยระหว่างรอของอร่อย

แต่เมื่อได้ตักเนื้อนุ่มเด้งพร้อมน้ำซุปกลิ่นหอมรสกลมกล่อมเข้าปากแล้ว คุณจะหายหงุดหงิดทันที พร้อมกับรำลึกถึงเสน่ห์ของร้านห้องแถวเก่าแก่ เก้าอี้โยกเยก และรสมือโดดเด่น บรรยากาศที่เริ่มหาได้ยากในเมืองกรุงยุคปัจจุบัน

ที่ตั้ง: 336-338 ซอยสุขุมวิท 63 ถนนเอกมัย แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: 0 2391 7264

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ร้านวัฒนาพานิช (เอกมัย)
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ร้านวัฒนาพานิช (เอกมัย)

โจ๊กคลองสาน (รางวัลมิชลิน เพลท)

ร้านโจ๊กแห่งนี้เปิดเฉพาะช่วงเย็น ตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม ดังนั้น ลืมภาพโจ๊กอุ่น ๆ รองท้องมื้อเช้าไปได้เลย ให้เตรียมท้องไปจัดเต็มจนจุกแทน ทีเด็ดของทางร้านคือหมูเด้งเนื้อนุ่ม เนื้อข้าวข้นและหอม ทานพร้อมไข่ที่มีให้เลือกได้ตามใจชอบ ทั้งไข่ไก่ธรรมดา ไข่เค็ม หรือไข่เยี่ยวม้า

ที่ตั้ง: หมู่บ้านสุขสันต์ 6 ซอยกาญจนาภิเษก 5/1 ถนนกาญจนาภิเษก บางแค กรุงเทพฯ 10160
โทรศัพท์: 09 2652 4056

เมนูที่พลาดไม่ได้ที่โจ๊กคลองสาน เสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม
เมนูที่พลาดไม่ได้ที่โจ๊กคลองสาน เสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม

แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ความโดดเด่นของร้านนี้คือไข่เยิ้ม ๆ บนเส้นก๋วยเตี๋ยวหอมกลิ่นเตาถ่าน คั่วด้วยกระทะขนาดใหญ่ ทานแล้วจะลืมก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านอื่นไปเลย

คุณเลือกสั่งได้ว่าอยากได้เส้นแบบกรอบหรือนิ่ม และไข่สุกหรือไข่เยิ้ม ทางร้านใช้สูตรแบบดั้งเดิม ไก่ถูกนำไปผัดพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้รสคลุกเคล้าเข้ากัน โรยกระเทียมและต้นหอมเล็กน้อยเพิ่มความหอมอร่อย ร้านปิดประมาณเที่ยงคืน ดังนั้น แวะทานกับกลุ่มเพื่อนเป็นร้านสุดท้ายก่อนกลับบ้านนอนได้

ที่ตั้ง: 419 ถนนหลวง แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100
โทรศัพท์: 0 2621 5199

ไม่ผิดหวังแน่นอนถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้าน แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารกลางวัน
ไม่ผิดหวังแน่นอนถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้าน แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารกลางวัน

จ๊ากกี่ (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

ร้านจ๊ากกี่ย้ายมาอยู่ในทำเลปัจจุบันได้ประมาณ 30 ปีแล้ว บริหารโดยครอบครัวเดิมมาตลอด เมนูคงเดิมไม่เคยเปลี่ยนแปลง

เมนูเด็ดคือราดหน้าหมูหรือเนื้อ พร้อมผักชิ้นใหญ่จุใจ น้ำราดหน้าผสานความหวานและเค็มด้วยกันอย่างลงตัว เราขอแนะนำให้สั่งเกี๊ยวทอดกรอบอร่อยมาทานร่วมกันด้วย แม้ร้านจะบอกว่าเปิด 11 โมงถึงบ่ายสาม แต่คุณต้องมาให้เช้าที่สุด เพราะขายหมดเร็วมาก

ที่ตั้ง: 1/35 ถนนราชวิถี แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์: 0 2245 0849

ต่อคิวรอลิ้มรสราดหน้าสุดอร่อยร้านจ๊ากกี่
ต่อคิวรอลิ้มรสราดหน้าสุดอร่อยร้านจ๊ากกี่

เอลวิส สุกี้ (รางวัลบิบ กูร์มองด์)

แค่ชื่อก็น่ามาลองแล้ว ร้านเอลวิส สุกี้ถือเป็นตำนาน เช่นเดียวกับราชาแห่งร็อกแอนด์โรลล์ สุกี้ที่อร่อยล้ำจนทำให้คุณระทวยเหมือนเอลวิสมาร้องเพลงให้ฟัง ตัวเลือกเมนูมีหลากหลาย ทั้งหมู ไก่ ซีฟู้ด และแห้งหรือน้ำ นอกจากสุกี้แล้ว เราอยากให้คุณสั่งลองหอยเชลล์ทรงเครื่องมาทานคู่กันด้วย เสน่ห์ของร้านนี้คือการตกแต่งแบบเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยสีสัน แค่เดินเข้าซอยมา คุณก็จะเห็นเหล่าเชฟรังสรรค์ความอร่อยอยู่หน้าร้าน ที่แม้หน้าตาจะเรียบง่าย แต่ความอร่อยจะทำให้หัวใจคุณพองโต

ที่ตั้ง: 200/37 ซอยยศเส ถนนพลับพลาไชย แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100
โทรศัพท์: 0 2223 4979

เอลวิส สุกี้ เสิร์ฟสุกี้อันแสนเรียบง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยความประทับใจ
เอลวิส สุกี้ เสิร์ฟสุกี้อันแสนเรียบง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยความประทับใจ

ทานอาหารนอกบ้าน

ติดตามข่าวสารของเรา เพื่อรับรู้เรื่องราวใหม่ ๆ จาก 'มิชลิน ไกด์' เป็นคนแรก
สมัครสมาชิก
ติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง