6月学校假期来了,你已经计划好假期和行程,准备举家出游了吗?米其林评审员的必比登推介,适合全家出游的你,让你在路上节省时间,而且每次出发都尝到好味道。
欧洲主要的美食聚集地之一 的巴塞罗那,是米其林星级餐馆林立的城市。夏天是饕客来访的最佳时机。这时候最适合在旅客区La Rumbla逛逛,特别是6月9日至12日期间,巴塞罗那举办美食周Tast a la Rambla。城里会有现场料理示范和美食工作坊,而且都由星级餐馆的厨师指导。
如果还能待多一个星期,别错过6月17日至19日举行的Benvinguts a Pagès。加泰罗尼亚一带的农场,将对外开放。租一辆车去邻近沿海的马雷斯梅,就能找到专卖蔬菜、水果、芝士或橄榄的农场。
途中,记得到必比登推介的Olmosgourmet餐馆(清晨5.30就开业了!),吃个巧克力牛角面包,或是香肠三文治。
回返巴塞罗那的路上,到Ca n’Armengol吃晚餐吧。这家由家庭经营的餐馆,菜单上有许多能引起年轻人兴趣的美食,如1923年就开始售卖的火腿鸡肉丸子和烤鸡意大利面。
艺术餐点
就在高迪巴特洛公寓附近一条街上,Casa Calvet坐落在一栋高迪建筑。那里的当季菜单融合了加泰罗尼亚及亚洲风格的美食,如海苔蛤蜊琵琶鱼、椰浆古斯米羊肉。周日会有儿童菜单供点餐。
如想尝一尝传统口味,可在Senyor Parellada餐馆点一道加泰罗尼亚锅,或是烤腌制鳕鱼。餐馆位于时尚的El Born,就在毕加索博物馆附近的一个殖民时期风格庭院里。在此也能吃到美味的帕雷亚达西班牙海鲜炖饭,里头的虾子已经剥好壳,让食客吃得更自在。
伊比利亚火腿
来到西班牙怎能不吃伊比利亚火腿!到城里最古老、1217年已经开业的La Boqueria(Ferran Adria最喜欢去的地方)去感受火腿的魅力吧!市场附近有Fonda España餐馆,儿童菜单上有汉堡、薯条和通心粉。小吃方面,也有小孩会喜欢的道地小吃,如西班牙丸子、伊比利亚火腿面包,以及传统的番茄涂面包(pà amb tomàquet)。
如果想让一趟美食“集训”更完整,可前往加泰罗尼亚考古博物馆的El Geni烹饪展,学习有关史前餐具、炊具,甚至是厨余,以了解现代烹饪的进化过程。之后,到法式特色餐馆Silvestre品尝这里的“试吃”菜单。最受欢迎的是炸鳕鱼,还有小朋友会喜欢的炸兔子肉(别告诉他们是什么)。甜点选择如雪糕、酸奶、焦糖苹果派,和熔岩巧克力蛋糕,也很讨小朋友欢心。
许多餐馆推出的儿童菜单都以美式料理为主,假如你计画到美国旅行,孩子吃的方面,应该不会太具挑战性。先说芝加哥,这座城市有许多博物馆、公园及餐厅聚集在同一区。许多必比登推介餐馆都在千禧公园附近。参观了云门或是麦姬戴利公园后,别流连小吃摊,直接到兰道夫西街去解馋。
Avec以美式风格提供地中海式餐点,而他们的“小盘”并不小,如果要尝试更多美食,记得点“半份”就好。如果小孩想尝尝他们的招牌菜蜜枣培根卷,不如点个塔雷吉欧和瑞克特乳酪面包。
Au Cheval忠于中西部传统,提供家庭式餐饮,不过排场属于华丽版。菜单上有让孩子兴奋的博洛尼亚炸三文治,以及全国汉堡排行榜的常胜军——肉饼奶酪汉堡。
吃饱喝足,芝加哥科学与工业博物馆里有个农场科技展,到这里可以让孩子了解有关现代农业变化的工程、化学和基因学的知识。结束博物馆之旅,可到车程5分钟(或步行20分钟)之外的A10餐馆,这里的意大利面食,如牛心肉酱面和风干猪颊肉培根蛋酱义大利面,令人难以抗拒。
想吃得清淡健康,可往北到Nana Organic,这里的健康料理以在地有机食材为基础,比如鳄梨薯条、班尼迪克蛋Nanadicts等。10岁以下小孩在周三至周五下午5至7点用餐免费。
逛完林肯公园的Green City Farmer's Market,续程前往芝加哥老城,小孩可在The Pump Room找到Jean-Georges Vongerichten's特别为他们定制的菜单,这里的米芝莲星级炸鸡叫人食指大动,更别错过了甜点咸味焦糖冰淇淋与爆米花。林肯公园动物园的Farm-in-the-Zoo,让在都市里长大的小孩了解牛奶、鸡蛋、肉和蔬菜由哪里来,是寓教于乐的活动课本,万勿错过。晚餐可选择Riccardo Trattoria,品尝野猪香肠义大利面以及手制马铃薯面疙瘩。
大一点的孩子可以参观肯代尔大学,这里有非常有趣的烹饪课,包括基本刀工课程,或是为期两天的烹饪训练班。然后到唐人街中的Mott Street吃一顿犒赏自己,这里结合中式、韩式、北美和拉丁风味美食,比如包菜与焖肉、那帕谷泡菜等非常适合亚洲人的口味。
至于小朋友,不妨来一刻马铃薯洋葱面包与巧克力香蕉,或是以小嫩鸡制成的海南鸡饭。