《米其林指南北欧国家2019》结果刚于丹麦的奥胡斯揭晓，共有64家星级餐馆入选是次指南。
VisitAarhus与奥胡斯市政府、中日德兰大区（Region Midtjylland）、奥胡斯商业区（Business Region Aarhus）以及丹麦粮食组织（ the Food Organization of Denmark）合作主办，于今日在奥胡斯音乐厅，与500名来宾、主厨与媒体共同见证了是次指南的颁发。
《米其林指南北欧国家》涵盖的区域包括丹麦、瑞典、挪威、芬兰以及冰岛。今年的指南共有四家一星餐馆新获颁荣耀，包括位于挪威Trondheim，大厨Jonas André Nâvik’s的FAGN和大厨Heidi Bjerkan的Credo、大厨Nick Curtin位于哥本哈根的Alouette， 以及位于赫尔辛基，大厨Eero Vottonen的Palace。其中Credo更获颁"永续奖"（the MICHELIN Guide Sustainability Award）。
"北欧国家独一无二。这里的餐饮环境多元而充满活力，对世界的美食爱好者来说充满吸引力。"《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec说。"主厨们不只持续发展厨艺，更引领风气，减少食物浪费以及专注使用在地食材，甚至是拥抱更蔬食取向的饮食。"
今年的指南中，也有三家餐馆新获颁二星，包括大厨René Redzepi位于哥本哈根、受高度讚扬的餐馆noma；而大厨Jacob Holmstrom与Anton Bjurh位于斯德哥尔摩的Gastrologik，以及位于法罗群岛（Faroe Islands）的KOKS，则都由一星晋升为二星。KOKS的29岁大厨Poul Andrias Ziska也获得了《米其林指南北欧国家》的"年轻主厨奖"。
而主厨Paul Profitt以及餐馆经理Garrey Dylan Dawson 则代表米其林二星餐馆Henne Kirkeby Kro，获颁了《米其林指南北欧国家》的"最佳服务奖"（Welcome & Service Award）。
今年指南中，三星得主包括Geranium、Maaemo以及Frantzén，则都维持了最高荣耀。
除了挪威的Trondheim第一次有餐馆入选指南，丹麦的Aalborg与Rønde、冰岛的Grindavik以及瑞典的Kosta也都是第一次出现在指南中。总体来说，是次指南共新增了30家餐馆，提供给读者更宽广的用餐选择。
恭喜所有入选的餐馆。完整入选名单，请分别点击以下个别国家连结：
