沙爹是一种在东南亚地区常见街头小吃，在新加坡全岛熟食中心都可找到沙爹摊位。我们向夜猫子推介五个在营业至深夜时分的沙爹摊位，满足你的深夜沙爹欲望。
Kwong Satay549 Geylang Lorong 29
营业时间：下午5点－晚上11点。隔一个星期三休息。
“五花肉沙爹”就是这个沙爹摊位的亮点 。肥瘦相间的五花肉是以矜贵的藏红花醃制，香味独特，烤得带有一丝烧焦，沾满可口的沙爹醬汁食用，令人难以抗拒！
Victor’s Vegetarian Food#01-92, 79A Circuit Road
营业时间：下午4点－凌晨12点，星期一休息。
这个素食摊位为食斋人士提供素沙爹，而且非常美味。斋肉拿去烧烤至略焦，再蘸上带有香料又香滑的花生醬，滋味无穷。
Kwong Satay的多汁五花肉沙爹。图片来源：Kwong Satay面书专页。
Haron Satay
1220 East Coast Parkway, Stall 55 East Coast Lagoon Food Village
Block 75, #01-25 Toa Payoh Food Centre, Lorong 5
1220 East Coast Parkway, Stall 55 East Coast Lagoon Food Village
营业时间：下午2点－晚上11点，星期一休息。
位于东海岸公园熟食中心的Haron Satay 人气旺盛，又有优美海景，吸引不少海内外的食客。摊主去年逝世后，两个女儿负责接管，手艺得到传承，提供鸡肉、羊肉与牛肉沙爹，配搭花生碎特多的沙爹醬汁。
Fang Yuan SatayBlock 75, #01-25 Toa Payoh Food Centre, Lorong 5
营业时间：傍晚6点－凌晨12点，每日营业。
这摊沙爹之所以与众不同，是在于沙爹醬汁是添加了冰冷的菠萝碎，淡化了醬汁变的浓郁，沾上沙爹食用更具风味。
这种受欢迎的街头小吃搭配柔滑花生醬，蘸在烤肉串食用。
Stall 7/8 (Lau Pa Sat)
18 Raffles Quay, Lau Pa Sat satay street stall 7 & 8
营业时间：周日傍晚7点－凌晨1点，周末下午3点－凌晨1点。
位于中央商业区的“老巴剎”的一条道路每晚摇身一变成“沙爹街”，而这绝非“旅游陷阱”。除了常见的鸡肉和牛肉串，摊主也售卖虾串。将虾连壳烧，你可以一边吃沙爹一边品嚐丰富的肉汁。
本文由 Meryl Koh 撰写，并由 LY 翻译。于这里观看原文。
