西班牙

美国华盛顿必比登推介餐馆 Jaleo 大厨 Daniel Lugo 与我们分享如何制作这道经典的西班牙菜。

《米其林指南西班牙和葡萄牙 2020》共有一间新的三星餐馆、六间新二星餐馆，以及 23 间新一星餐馆入选，共同庆贺出版 110 周年。

Bar Boulud的大厨Dieter Samijn来到着名的派对岛屿，享受宁静与大海，更品嚐到最美味的鱼汤。

今年指南中，Dani García'由二星晋升三星，更有30家餐馆获得新的星级荣耀。

走入我们的料理课室，掌握日常烹调用语以及各种复杂难懂的料理观念，熟悉大厨的语言。今天谈 Solera!

和妻子於西班牙巴塞罗那开设了米其林一星Can Jubany餐馆的Nandu Jubany与我们分享在1998年首次摘下第一颗米其林星星的喜悅。

圣诞佳节将至，我们请来自世界各地的厨师与我们分享一道充满他们对圣诞节美好记忆的菜肴。

今年榜上新增两家三星餐厅。

来自西班牙的美味甜点，你认识几种？

西班牙小菜（Tapas）的种类多样，到底应该如何点？

走入我们的料理课室，掌握日常烹调用语以及各种复杂难懂的料理观念，熟悉大厨的语言。今天谈a la plancha。

西班牙的巴斯克料理自成一派，“新巴斯克料理”更是以大胆和创新闻名，发展出一系列新口味和料理手法。我们跟米其林一星餐馆 Nerua 主厨 Josean Alija，一起探索巴斯克料理。

走在西班牙高级料理尖端的西班牙大厨Paco Pérez，以21世纪的角度（和柔情）再造料理，这位看起来很含蓄，听起来很诗意的大厨说，他的料理意在表达山、风、海。