Dennis Huwaë verhuist zijn Daalder naar Amsterdam-West, Bas van Kranen doopt Bord’Eau om tot Flore, Pasquinel Kolk verlaat Ciel Bleu, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand september.
Peter Bruins gaat op pensioen, Frank Bregman verhuist naar Haarhuis in Arnhem, de Low Food Chefs Academy gaat van start … Dit is het nieuws van de MICHELIN Gids van de maand augustus.
De coronamaatregelen blijven restaurateurs aanzetten tot creatieve oplossingen. Zo organiseert Landgoed Lauswolt voor het tweede jaar op rij Beachclub Lauswolt. Vijf vragen aan directeur Marc van Gulick.
Nederlandse en Belgische lekkerbekken denken in juni maar aan één ding: de komst van de Hollandse Nieuwe. Vijf vragen aan Dennis Koopmans, chef van restaurant Visaandeschelde in Amsterdam, over het nieuwe maatjesseizoen.
De heropening van de binnenhoreca zorgt voor een zucht van opluchting én opwinding bij de chefs. Maar spijtig genoeg stuiten ze ook op een oud zeer: gasten die niet komen opdagen. Vijf vragen aan Benny Blisto van BAK restaurant in Amsterdam.
Restaurant Villa Coucou in Den Haag is helemaal klaar om opnieuw de deuren te openen. Onder een nieuwe eigenaar, maar met hetzelfde team en zijn typische Franse spirit. Vijf vragen aan chef Alexandre Martiano en manager Edouard Gaudin.
Sizzles at the Park heeft grootse plannen. Dankzij hun verhuis naar het karaktervolle gebouw van De Sociëteit hebben ze vandaag twee terrassen én komt er een Nikkei restaurant bij. Vijf vragen aan chef Leon Habers.
We kennen de MICHELIN sterren, de Bib Gourmands en de groene sterren. Waar wie zijn al de 27 nieuwkomers in deze MICHELIN Gids Nederland 2021? Hieronder de volledige lijst.
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie.
De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben dit jaar 117 Nederlandse Bib Gourmands geselecteerd, waarvan 13 nieuwe adressen. Waar u lekker eet voor een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier? Dat leest u hier!
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Ze zijn er: de nieuwe Bib Gourmands! De inspecteurs hebben 13 nieuwe restaurants met een Bib Gourmand bekroond in de MICHELIN Gids Nederland 2021. Van Amsterdam tot Nijmegen en van Maastricht tot Leeuwarden: de Bib Gourmand gidst smulpapen door heel Nederland.
Michelin kondigt met veel genoegen haar Bib Gourmand selectie 2021 voor Nederland aan. Een selectie die tot stand is gekomen in uitermate uitdagende tijden. De horeca lijdt en de chefs vechten om het hoofd boven het water te houden. Het coronavirus heeft onze passie helaas stevig in zijn greep.
Maart is een maand vol spanning voor de Nederlandse chefs. Volgende week dinsdag worden namelijk de Bib Gourmands bekendgemaakt. En de langverwachte MICHELIN sterren? Die ontdekt u op maandag 29 maart.
The MICHELIN Guide has developed an international barometer to facilitate analysis of the impact of the Covid-19 crisis on Michelin Starred restaurants.
• A refreshing selection illustrating the strength of the Swiss fine dining scene despite the ongoing crisis
• A remarkable number of restaurants feature in the Two Star selection
• The MICHELIN Green Star for sustainable gastronomy makes its debut appearance in the Swiss selection
De nieuwe selectie Bib Gourmands van de MICHELIN Gids Nederland wordt voorgesteld in de maand maart. De reden voor dit korte uitstel is de aanhoudende sluiting van de restaurants.
