De tweede week van februari, dan zou Nederland zijn nieuwe Bib Gourmands ontdekken. Een datum die tijdens de maand oktober werd gecommuniceerd. Maar wie had toen gedacht dat we eind januari nog steeds geen zicht zouden hebben op de heropening van de restaurants?
De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben daarom beslist om deze datum te verschuiven. Gedurende meer dan zes maanden hebben ze naarstig rondgetoerd in Nederland om een mooie selectie 2021 te verzamelen. Een opdracht waar ze grotendeels in geslaagd zijn. We bevestigen dan ook met veel overtuiging dat er een MICHELIN Gids Nederland 2021 digitaal wordt voorgesteld op maandag 29 maart.
Waarom dan dit uitstel? Wel, we willen nog enkele restaurants bezoeken om hen al dan niet een Bib Gourmand toe te kennen. Net als alle Nederlandse horecadieren willen we dat de restaurants zo snel mogelijk opnieuw openen. Eten, ontdekken, genieten: we kijken er zo naar uit! En wat als dat niet gebeurt? Geen vrees, want ook met de reeds bevestigde nieuwe Bib Gourmands mag Nederland zich opmaken voor uitstekend nieuws.
Houd u sterk en tot binnenkort.
Foto: Wie wordt bekroond met een Bib Gourmand, zoals Coperto Restobar uit Zwolle vorig jaar? ©Coperto Restobar
