レストラン
新楽記／Shinrakuki
新宿区若葉 2-7, 東京, 160-0011, 日本
¥¥
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中国料理
ファミリーフレンドリー
グループでの食事
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新宿区若葉 2-7, 東京, 160-0011, 日本
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ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
香港の食と自然派ワインがコンセプト。先ずは広東風の焼物を注文したい。肉を掛炉の中に吊るし、ゆっくり焼き上げる。明炉は、串や特製フックを用いて直火で焼く。豚の部位や合鴨など、蜂蜜や麦芽糖、醤油や五香粉などを使い、旨みを凝縮させながら焼く。ハタの姿蒸し、鳩のたまり醤油漬けは要予約。
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