レストラン
の弥七／Noyashichi
- 新宿区荒木町 2-9, 東京, 160-0007, 日本
- ¥¥¥ · 中国料理
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の弥七／Noyashichi
- 新宿区荒木町 2-9, 東京, 160-0007, 日本
- ¥¥¥ · 中国料理
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ミシュランガイドのビューポイント
昆布や鰹節など和の食材や技法を重ねた中国料理。山本眞也氏は「和中折衷」で独自の路線を歩む。よだれ鶏を応用した魚介の刺身は辣油で味わう。炊きたての土鍋ご飯には麻婆豆腐や牛肉の炒め物といったおかずを添える。清湯に昆布を使うのは和食を尊ぶゆえ。和食器に盛り付け、日中食文化の友好を描く。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
