レストラン
乃木坂 しん/Nogizaka Shin
- 港区赤坂 8-11-19, 東京, 107-0052, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
乃木坂 しん/Nogizaka Shin
- 港区赤坂 8-11-19, 東京, 107-0052, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理
屋号の“しん”に秘めた様々な思い。石田伸二氏は新しさを求めつつも“芯”のぶれない日本料理を志す。例えば、蒸した鱈の白子には南京のすり流しを合わす。香箱蟹なら足の身と外子を用いて押し寿司に。飛田泰秀ソムリエによるワインと日本酒のペアリングも“新”感覚。二人の“心”(しん)が、割烹店の未来を拓く。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
- 興味深いワインリスト