レストラン
かつお食堂／Katsuo Shokudo
渋谷区鶯谷町 7-12 B1F, 東京, 150-0032, 日本
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日本料理
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渋谷区鶯谷町 7-12 B1F, 東京, 150-0032, 日本
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日本料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
カウンター中央に置かれた削り器に視線が集まる。鰹節との出会いは、祖母が作ってくれた味噌汁のおいしさ。手削りしていた姿に身に重ね、両手で包み愛情込めて削る。定食は削り節をのせたご飯と鰹だしの味噌汁、鰹の炙りなど鰹が主役。鰹節の背景にある物語を伝えながら日本の食文化と魅力を広めている。
ロケーション
