レストラン
ジェフリー／Jfree
新宿区神楽坂 2-11-7 2F, 東京, 162-0825, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
ジェフリー／Jfree
新宿区神楽坂 2-11-7 2F, 東京, 162-0825, 日本
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フランス料理
和食を学んだシェフの日仏を掛け合わせたフランス料理。例えば地鶏のスープは、鶏だしとモモ肉の炭火焼に和の技法、ベルモットの香りを加える調味にフレンチの感性を生かす。「Jfree」には自由な発想で創造するという思いが込められている。コースは宮崎の食材に焦点し、郷愁をも重ね合わせる。
