レストラン
入鹿 TOKYO／IRUCA TOKYO
港区六本木 4-12-12, 東京, 106-0032, 日本
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ラーメン
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港区六本木 4-12-12, 東京, 106-0032, 日本
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ラーメン
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
唯一のラーメンを追究し、丼の中に個性を表す。貝、伊勢海老、地鶏、和牛のだしを重ね、スープに奥行きを求める。「醤油」はポルチーニ茸とトリュフのペーストが味わいの変化を生む。「塩」は柚子風味のバターによる油脂が香る。イルカにちなむ店名は、平和の象徴と、海を渡り世界に発信したい夢がある。
