レストラン
神宮前 樋口／Jingumae Higuchi
- 渋谷区神宮前 2-19-12, 東京, 150-0001, 日本
- ¥¥¥¥ · 日本料理
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神宮前 樋口／Jingumae Higuchi
- 渋谷区神宮前 2-19-12, 東京, 150-0001, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
日本料理の古き良き仕事を尊ぶ樋口一人氏。昔ながらの職人技を学び、自らの料理を見つめ直す。鯵の造りは藁で燻香をまとわせ、鰻は開かず骨を抜き地焼に。一品に合わせる食材は絞り、持ち味を際立たす。その分献立の品数は多く、次は何かと期待が膨らむ。創意と共に懐旧の情が伝わってくる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
