レストラン
シェ オリビエ／Chez Olivier
千代田区九段南 4-1-10, 東京, 102-0074, 日本
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フランス料理, 現代風料理
オンライン予約可
シェ オリビエ／Chez Olivier
千代田区九段南 4-1-10, 東京, 102-0074, 日本
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フランス料理, 現代風料理
料理学校の講師として来日したオリビエ・オドスは、フランスと日本の懸け橋となるべくレストランを開いた。日仏の食材、火入れとソースに力を注ぐ。赤ワインソースのボルドレーズ、小菓子のカヌレは地元ボルドーの郷土食。店名「オリビエの家」が表すように温かな雰囲気。母の描いた絵画が優しく見守る。
