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アルテレーゴ／ALTER EGO

千代田区神田神保町 2-2-32, 東京, 101-0051, 日本
¥¥¥ · イタリア料理
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アルテレーゴ／ALTER EGO

千代田区神田神保町 2-2-32, 東京, 101-0051, 日本
¥¥¥ · イタリア料理
ミラノで活躍する徳吉洋二の東京店。本店と同じ緑色の壁を設え、イタリア語の「分身」を店名に掲げる。コンセプトは“日本の食材でイタリアン”。例えば、椎茸のフリットにカラスミをまぶし、筍は魚醤を塗って焼く。蛍烏賊、桜海老、蝦夷鹿などのパスタは手打ちと乾麺を使い分け素材感を打ち出す。
施設とサービス +81 3-6380-9390

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