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アルシミスト／Alchimiste

港区白金台 5-17-10, 東京, 108-0071, 日本
¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
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アルシミスト／Alchimiste

港区白金台 5-17-10, 東京, 108-0071, 日本
¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
1つ星：高品質な料理
フランスの伝統に独創性を織り交ぜた、軽やかな料理。店名は「錬金術師」を意味する。錬金術とは、金属ではないものを黄金に変える秘術のこと。その技は、茨城県の自家菜園で育てた菊芋のエスプーマ。自らを「アルシミスト」になぞらえる山本健一シェフが、食材を美しい料理へと昇華する。

施設とサービス

  • エアコン

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-5422-7358
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